红心柚子升糖指数高，其中含有大量的糖分，会引起血糖增高的，糖尿病的患者不要吃任何含糖多的食物，以免影响血糖，要多喝温开水促进身体的代谢，饮食的口味要清淡，以容易消化的软食为主，按时的检查血糖，口服降血糖的药物，把血糖控制在一个正常的范围之内。

柚子煮冰糖的功效包括抑制人体对脂肪以及糖分的吸收、促进人体各部位所积累的脂肪的分解达到减肥效果，软化血管预防血管硬化防止心脑血管疾病的发生以及血栓的形成，柚子中富含的维生素C还具有抗氧化、延缓衰老、美容养颜的功效，柚子中还富含膳食纤维，所以对改善便秘症状也有一定作用。冰糖煮柚子还具有一定清热败火的功效。

柚子相信大家都不陌生了，柚子的全身都是宝，吃完柚子可别急着扔柚子皮，不仅可以放在室内祛味，还可以炒柚子皮糖。关于制作柚子皮的小问题，小编已经为你收集好了喔。

1、冰糖和柚子皮比例不对，将切好的柚子皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。

2、炒的时间不够，持续翻炒让柚子瓤吸收糖分至半透明状，注意火候不要把柚子皮炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当柚子皮变成晶莹剔透的程度转小火，继续加快翻炒，此时明显感觉锅铲有股阻力，锅边开始泛点点返沙的糖粉，随着糖粉增多，赶紧离火。

3、晾干，柚子糖的糖霜需要等水分蒸干后，柚子皮表面才会结出足够多的糖霜，如果水分比较多的话，是无法结成糖霜的。