1、修剪与压梢：春季采取“控上促下、控外促内、疏剪大枝、多留小技”的原则修剪，或“开天窗”促进树冠通风透光，促进开花结果。

2、配公杨梅树授粉：生产上要求每60～90株杨梅树不少于2株公（雄）杨梅树。

3、施肥与培土：以猪牛栏腐熟肥，堆沤制肥和垃圾过筛肥为主，1年施3次，第1次2月下旬，第2次5月中下旬，第3次8月初。

4、防治病虫：杨梅抗病力较强，但树上有蚧壳虫、避债虫等发生时，也应在幼虫期喷药防治，叶片易受斑点病感染，应喷0.5％波尔多液防治。

挑选杨梅的时候，如果买的多，当天不吃，就买红色的。存放时间会比较长，但味道不如黑色的，因为黑色的更成熟，吃起来不会那么酸，所以如果是当天买当天吃的话，最好买黑色的。

一般来说，红的杨梅吃起来酸酸的，一开始可能不会觉得很酸，但是吃多了，你会发现在杨梅的影响下，牙齿会变酸。黑杨梅味道会更甜，但黑杨梅可能会被其他人误解为不新鲜，其实黑色和红色只是杨梅成熟度的不同表现而已。杨梅颜色越深越熟悉，甜度越高，口感也越好。较轻的杨梅可能还没成熟，也可能没有完全成熟，所以吃起来会酸涩。

1，杨梅种植间距，杨梅种植间距为5一6米，一亩控制25一30之内

2，杨梅苗种前剪去百分之九十的树叶，减少水分和养份流失，提高树苗成活率

3，种前下肥，配比如下，一斤磷肥五斤农家肥与土搅拌，种下之后灌水，一星期浇灌一次

4，种下之后遮阴，等苗发芽拿掉，治药一次，

5，树成活后，在八个月之前施好壮苗肥，减少冬季的到来对树苗的冻危害。