1、气候与环境。

据气象资料显示，今春以来，气温明显低于往年。夏季种植的大白菜大多前期低温，中后期高温，日照时间随着时间的推移逐渐延长，这与大白菜营养器官形成所需的气候变化趋势完全相反，与抽薹结实所需的气候变化趋势相一致。这种情况很容易造成春化、抽薹、无心包和无抽穗。在中后期，如果气温突然升高，往往导致大白菜不抽穗或抽穗不紧。

2、播种期早，栽培方法不当。

据调查，为实现商品蔬菜早日上市，部分菜农在淡季供应市场以获取较高的经济效益。原本小麦收割后播种的夏菜，提前到了5月中旬，提前了20多天。再加上今年低温的特殊气候，出现了抽薹现象。有的菜农采用移栽育苗的方法，因为移栽后需要缓慢的育苗过程，加上持续低温期，很容易造成春化。据了解，苗木移栽比直播更重要。

霜降前后能种大白菜。

霜降是24节气之一，是秋天到冬天的过渡，代表着天气逐渐变冷，即将进入冬天，今天24号是霜降；而露天蔬菜的生长需要一定的气候条件，天气变冷，一些夏季蔬菜如空心菜、南瓜、丝瓜、薯苗等不适合种植了，应该种上些耐寒的秋冬季蔬菜，霜降前后适合种的蔬菜有大白菜、菠菜、生菜、四季小白菜、芥菜、大蒜、青白菜、香菜、茼蒿菜、萝卜等等，而不同的地区霜降前后气候情况也不太一样，具体种植哪种，也是因地制宜的，有些地区，霜降后气温低于10度、甚至下雪，不能像南方那样种绿叶蔬菜了，要种是要弄大棚覆膜才行。

1、化肥使用不当：要解决这一问题，必须平衡施肥，适当补充磷、钾，减少氮肥的使用。除追根外，还可施用磷酸二氢钾等叶面肥补充磷钾肥。叶面喷施，作物吸收快，见效快。

2、种植密度：在移植大白菜幼苗时，应选择合理的密度。一般来说，这里的株距是25-35厘米，不同品种的株距略有不同。行距为60-70厘米。

3、地里有水：大白菜是一种喜水作物。在干旱期，特别是核心期，要及时浇水。核心期是水肥需求量最大的时期。浇水的原则是保证田地干湿。