拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。拉面一直是餐饮行业比较热门的项目。其味道鲜美具有特色而且收益快是其受欢迎的原因之一。但是你知道有哪些好吃的拉面么？想要找到答案，还是跟着360常识网小编一起来看看吧。
拉面十大品牌排行榜
1、长野拉面
2、辛博拉面
3、喜多拉面
4、千伊拉面
5、马兰拉面
6、富冈拉面
7、小爷拉面
8、九州拉面
9、美玲拉面
10、千稻拉面
一、长野拉面
上世纪六七十年代，拉面在日本各地已经成为独特的文化。到80年代后期，日本各地区都在研发别具地方特色风味的拉面，这些在日本各地发展起来的独特的拉面文化逐渐被定型，而长野拉面正是在此时发展并形成自己的特色。长野拉面的创始人松五郎先生曾在横滨中华街学习拉面技艺。
二、辛博拉面
“辛博”人深知“海纳百川才能奔腾不息”我们将持续加大“辛博拉面”的宣传力度，加速新产品的开发并继续完善我们的售后服务机制，同时我们会对所有商进行系统的全方位的职业技能培训，以确保每一个店都能传承我们的企业文化与经营理念，让商的经营永无后顾之忧。
三、喜多拉面
喜多拉面是上海喜多日式餐饮管理公司总部设立在上海。公司成立于2006年，公司核心管理层有在英国学习、生活、工作的经验，拥有国内外名校的高等学历，是一个具有创新精神和执行能力的团队，公司的技术专家拥有着近10年的日式餐饮经营管理经验。我们融合了西方先进的学术理论和具有中国特色的实战经验，在秉持“和睦、务实、仁义”经营宗旨的同时，还凝聚了一批具有创新意识和专业技能的精英团队，誓将“石也拉面”这一源自日本饮食口味的美食精髓，打造成快餐行业的一大主力军。
四、千伊拉面
千伊拉面创建于一九九八年，是引进日本技术配方，以经营“日式拉面”为主的餐饮代理企业，至今已发展多家代理店和一家在东北地区最具影响力的鲜面生产基地。并引进国外最先进的自动化拉面生产线，在传承日式拉面的传统手工制面技巧的同时，结合现代化的制面技术，研制出不同口味的袋装保鲜拉面，产品现已遍布国内各大品牌超市，让消费者可以更加方便食用。
五、马兰拉面
马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。中国蓝星(集团)总公司自八十年代起就开始从事手工拉面的快餐化研究，引进专业人才，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发，1993年开始建店实验。
六、富冈拉面
富冈拉面使每个品牌以其时尚的装修及独特的菜品，受到了广大消费者喜爱，特别是80后90后年轻人的欢迎，多种品牌，多种口味，组合在一起，让消费者有多种选择，符合时代感的多品牌名称符合现在人追求时尚，要让每个品牌口味精神，品牌形象共同演绎天生有异。
七、小爷拉面
北京味海世家餐饮管理有限公司成立于2011年，旗下以小爷拉面品牌为主导定位，做中国最传统的健康拉面。小爷品牌主打小爷拉面，以骨汤为主要汤料，不含任何添加剂。小爷拉面是一种汉族传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。
八、九州拉面
海良禾餐饮管理有限公司是一家集品牌推广、招商、连锁拓展、原材料生产与供应于一体的综合性餐饮管理公司。九州拉面为一家专业经营日式拉面的店铺，九州拉面坚持的“做日式拉面专家，不做味精拉面，真材实料精心熬制”。历经百年发展的日式拉面，素有日本“中华料理”第一美誉。可见，在日本，拉面被视为国民食品，其地位及知名度颇高。
九、美玲拉面
美玲餐饮有限公司引进和改良了日本乡村拉面，使其更适合中国消费者的口味，成功地把田间劳作的村姑和农夫喜爱的美餐搬到中国都市的餐桌。目标消费群从青少年到中老年，从时尚年轻白领到普通工薪一族都无不为吃美玲拉面而津津乐道。
十、千稻拉面
千稻餐饮有限公司创建于2007年，现拥有快餐“千稻拉面”和“彼酷哩麻辣香锅汇”两个响当当的餐饮品牌，旗舰店均在郑州著名的大上海城餐饮一条街上，其直营店和店分布在郑州、新乡、焦作、沈阳等城市的繁华商业中心。各店每日门庭若市、生意兴隆。公司主要业务系发展和管理直营店和店，是专业的餐饮经营与品牌策划推广公司。
