扎维多夫（Zavidovo）是独特的休闲中心，位于风景如画的特维尔地区，距莫斯科仅一个半小时的车程。在俄罗斯两条壮丽河流--伏尔加河和Shosha河--的交汇处，有一片占地 56 公顷的广阔自然领地。每一个来到俄罗斯的外国人都有义务参观这个历史悠久的地方，感受那些只能在文章和书籍中读到的俄罗斯广袤土地，触摸真实和当地的色彩。

扎维多沃创建于 1957 年，从创建之日起，苏联领导人、外交界代表及其家属以及那个值得纪念的时代的其他知名人士就来到了这里。在 60-70 年代，中央政治局第一人--尼基塔-赫鲁晓夫、列昂尼德-勃列日涅夫，以及与他们一起的苏联名人和世界共产主义运动的许多杰出人物都喜欢在这里打猎。只有他们不在当地打猎！菲德尔-卡斯特罗、约瑟夫-布罗兹-铁托、埃里克-昂纳克、乌尔霍-凯科宁等等。

俄语中有这样一句话：“自己做的菜似乎更美味”。来自世界各地的大使、领事和其他外交官们在这里聚会，享受狩猎的乐趣。最好的厨师用刚捕获的最新鲜的食物为他们烹制美味佳肴。

在扎维多沃，家常菜和高超的烹饪技艺一直受到人们的赞赏。我们餐厅的菜单上既有传统的俄罗斯菜肴，也有俄罗斯厨师协会会员谢尔盖-乌瓦洛夫（Sergey Uvarov）的作品，还有从 18 和 19 世纪的档案记录中复原的古老俄罗斯菜谱。

直接来自过去几个世纪的正宗土家菜十大特色（评分基于客人的真实评价）：

1.Shosha式火鸡煎饼

在松脆的奶酪外皮下塞满多汁火鸡肉和松子的薄饼。这道火鸡菜谱以其简单的做法和惊人的美味征服了我们的客人。

2. 皇家式沙拉

沙拉是虾、蟹肉、异国水果和新鲜蔬菜的奇妙组合，配以自制蛋黄酱。

3. Shosha俄式沙拉

鲜嫩的野鸭肉，与火腿和螃蟹和谐搭配，是我们厨师的独特配方。

4. 勃列日涅夫香肠

根据列昂尼德-勃列日涅夫的私人猎场看守人的特殊配方，用猪肉和野味制成的焦黄的香肠。

5. 沙皇的狩猎

菜是精煮鹿肉配越橘酱和炖酸菜。

6. 茄子卷

多汁的茄子塞满小牛舌、火腿和泡菜。

7. 小牛舌配蔬菜沙拉

厚片牛舌配蔬菜沙拉、辣根酱和味浓的芥末。

8. 当地客栈家禽贝壳（Coquille）

用蘑菇酱烘烤的鲜嫩家禽块。

9. 炸土豆鲤鱼

整条鲤鱼配金黄的炸土豆。

10. 伏尔加育肥的小体鲟

直接从当地河里捕捞的鲜嫩小体鲟，浇上奶油酱汁，淋上红色鱼子酱。

在舒适的扎维多沃（Zavidovo）休闲中心，等待您的是一次独特的美食之旅。所有手工制品和手工饮料均由厨师亲自挑选精选食材烹制而成。他亲自研究食谱，细心观察烹饪过程，让每位客人都能品尝到受传统和当地特色启发而产生的独特美味。

餐厅最引人注目、最令人难忘的特色之一就是我们的浆果露酒。饮料有清淡爽口，带出覆盆子、越橘和蓝莓的浓郁香味，每一口都充满鲜艳多汁的色彩。我们的露酒非常适合在特殊时刻饮用，也可以作为精美的礼物带走，回味扎维多沃的美好回忆。

喜欢更浓郁、更辛辣饮料的人会喜欢我们用天然原料制成的独特甜酒。辣根、孜然、大蒜与红辣椒的结合赋予了这些纳吕瓦斯精致而意外的浓郁风味。这些芬芳的饮品将成为任何一餐中不可或缺的一部分，给人带来真正难忘的体验。

我们为美食家们提供各种肉类美食，其中以梭子鱼肉饼、肉片和鲜嫩的鸡排最为突出。我们的所有肉排都经过精心烹制，确保每一块都柔软多汁，就像与家人共进晚餐一样。

对于喜欢甜食的人来说，我们有美味的牛奶焦糖巧克力，配以松子和巧克力球糖。或者您也可以选择黑巧克力糖果，其巧克力和奶油馅料无与伦比，并添加了薄荷和五色椒。这些甜蜜的杰作将是您用餐的完美结束，即使是最挑剔的美食家也会为之倾倒。草莓、覆盆子、黑醋栗和樱桃制成的香味扑鼻的天然果酱将是任何一餐的有益补充。

在俄罗斯，一年中的每个季节都会让这里充满特殊的魅力。冬季的景色营造出一种神奇而舒适的氛围，夏季的阳台则充满了芳香和温暖，春秋两季则充满了精神上的舒适和家的氛围，让四季的景色尽收眼底。

在这里，您可以真正成为 “俄罗斯人”：正宗的舒适厅堂、河畔全景窗户和苏联时代的特征。自 20 世纪 60 年代以来，这里一直保留着一套独特的厅堂，用于接待国家领导人。其中一个大厅曾是勃列日涅夫的办公室，因此室内摆满了历史文物，供人们悠闲地用餐。

在扎维多沃，每顿晚餐都是身体和心灵的真正假期。来我们这里，沉浸在俄罗斯传统的氛围中，享受独特的美食，发现俄罗斯令人难忘的一面！