青蛙的种类繁重，其中不乏具有药用价值的蛙类，例如具有补血功效的姬蛙、具有健胃消食功效的石蛙等，肉质鲜嫩，自古以来就深得广大人民群众的喜爱。

林蛙广泛的分布在我国的北部，和西伯利亚、朝鲜等地，因为地域的不同，个头大小也有很大的差异。林蛙还叫做雪蛤、山狗子等。它们的四肢比较细长，行动比较敏捷，有着很强的跳跃能力。

林蛙的背部多为土黄色的，在鼓膜处有一块三角形的黑褐色的斑纹，疣上也有深色的斑纹。虽然青蛙是水陆两栖的动物，但是林蛙的成年蛙最主要的栖息地还在以陆地为主，它们喜欢居住在常年潮湿、没有多少阳光的地方。

林蛙的入药作用并不是在近代才被发现的，在明代时，就被李时珍写入了《本草纲目》中：林蛙，又被称之为雪蛤，主要产自于我国的东北长白山，是一种东北特有的蛙类。

自古以来林蛙就被誉为传世的滋补佳品。林蛙的雌性蛙的胎盘的干燥物被称为“雪蛤油”，千万不要小看这些胎盘，它们是集食、药、补位一体的纯天然补品，具有补虚润肺、强身健体的功效。

我国的林蛙品种在古代就被誉为上等补品，被列为宫廷“八珍”之一，是宫中权贵之人才可享用的珍品。更是在明朝、清朝时期成为贡品。