因为空气炸锅和微波炉加热的原理不同，两者烹饪的方向也有所差异，如空气炸锅是通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，它可以说是一个带风扇的简易烤箱，主要用途是炸烤生的各种食物。

但微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快，主要用途就是加热已经熟了的食物。

1、热源

微波炉按照热源分可以分为单一微波加热的普及型和多功能的加热的复合型微波炉，而在选择上一般建议单一微波加热的普及型，主要是因为其质量可靠、价格便宜、操作方便。

2、产品规格

市面上的微波炉容积有17L、18L、20L等，容积越大价格相对来说越高，而一般家用选择23L大小的微波炉就能够解决平时所需，若经济方面允许也是可以选择更大容积的。

3、功率

市面上的微波炉有不同的功率，常见的输出功率有500W、550W、600W等，而一般3-4个人的家庭，选择500W的微波炉就足够了，若是4人以上可以选择500-800W的，能够在一定程度上解决电量，减少金钱的花费。

1、不能使用普通塑料容器，如果直接放入会使塑料容器变形。

2、不能直接放入密封的食物，这样加热会使其密封热量不断增大，可能会发生爆炸。

3、不可加热带壳食物，以免加热后引起爆裂、飞溅，弄脏炉壁。

4、不能放入不耐热的东西，否则容易融化，不利于食物的食用。

总结：微波炉加热是可以用来消毒的，一般直接加热的方法，对于消毒和杀菌效果都是比较好的。