电饭煲的加热方式应该是IH电磁加热比底盘加热要好。

1、IH电饭煲是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。另外IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都能得到提升。

2、而底盘加热是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，容易加热不均匀，不能进行精确温控。

对于追求加热均匀性、烹饪效率和米饭口感的消费者，IH电磁加热电饭煲是更好的选择。

底盘加热虽然成本较低，技术成熟，适用范围广，但加热不均匀，加热速度较慢。而IH电磁加热技术通过电磁感应在内胆中直接产生热量，具有加热均匀、速度快、控温精准等优点，能够煮出更美味的米饭。然而，IH电磁加热电饭煲的成本相对较高，且对内胆材质有特定要求。

因此，选择哪种加热方式的电饭煲取决于个人的需求和预算。如果更注重成本和简单实用性，底盘加热的电饭煲是一个实惠的选择。如果重视烹饪体验和米饭口感，IH电磁加热的电饭煲则更为合适。

聚能循环加热的电饭煲中，IH电磁加热和远红外加热是较为先进和高效的加热方式。以下是这两种加热方式的相关介绍：

1、IH电磁加热。这种加热方式通过电磁线圈直接对电饭煲内胆进行加热，可以使加热过程更加均匀，并且能够精确控温。这种加热方式能够使热量直达米心，煮出的米饭口感更佳、香浓、质感一流。

2、远红外加热。这种加热方式利用远红外线的穿透和共振原理，产生超过100度的高温，直接作用于米粒本身，使米饭更饱满、更透明，并且能有效激发米饭的香气。

这两种加热方式相比传统的底盘加热，具有明显的优势，能够提供更好的米饭口感和烹饪效果。然而，它们的成本也相对较高，因此可能会使电饭煲的价格更贵。在选择电饭煲时，可以根据预算和需求来决定是否选择这些加热方式的电饭煲。