首先，肯定很多人平时在买荔枝的时候都会发现荔枝上面是有一定的水分，这可能就是因为卖家将荔枝放在水里面进行了一段时间的浸泡，当然他们这样子做的原因肯定是有一定的保鲜的效果，但是对于很多水果来说，用水泡是会变坏的，荔枝相对来说还是一种例外，而且荔枝放在水里泡之后，还会使品尝的口味变得更加的鲜美，果肉吃起来也会更加的丰满多汁，这样子必然对于很多喜欢荔枝的朋友来说，是可以借鉴的一种处理方法，特别是当我们有时候买的荔枝没有吃完的时候，那就可以通过这种方法来进行保存，这样子不仅不会变坏，而且还可以进一步的帮助荔枝形成更加美味的口感。

但是，凡事都是过之则不及，并不是说荔枝可以用水泡就可以随意的长时间浸泡，这个时间也是有一定的要求，如果说在水中浸泡太久的话，那自然是不行的，毕竟荔枝又不是水生植物，在水中时间过长必然就会导致腐烂，所以说，虽然荔枝在水中可以进行保存，但是时间也一定不可以过长，这样子才是对于荔枝来说最好的保护作用。当然，对于浸泡荔枝的水也是有一定的区分，当然，对于平时的话，一般来说用清水就可以了，但是如果是比较了解的朋友的话，是完全可以用盐水来进行浸泡，用盐水的话效果会更好，而且对于口味来说也是一种比较好的处理方式，就像平常处的菠萝一样，都是比较好的。

最开始的目的是为了保鲜。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。荔枝属于热带水果，在低温地区适应能力比较差，自然也不适合北方的气候环境，这也是为什么当时古代需要将荔枝快速送到的原因之一，而放在盐水里，有更好的保鲜作用，可以让荔枝存放时间更久。仅是盐水，还有的商家会把荔枝放在冰水里处理。也是为了更干净一些，因为荔枝的水很粘腻，放在盐水里可以有一个很好的冲洗，吃起来更卫生一些。荔枝性热，吃多了很容易上火，而配合盐水可以分解荔枝中的一些酸性物质，以此来避免荔枝吃多了上火。

而且要注意，虽然荔枝的营养价值很高，含有丰富的维生素，糖类和蛋白质，可以增强人体的免疫力，有效的预防雀斑的生成，是很好的美容养颜的水果呢。味道也很不错，但是不可多吃，荔枝最好在饭后食用，一次用量最好不要超过20个，多吃很容易引发上火，出血患者，孕妇以及儿童尽量少吃或者不吃，因为其含有丰富的糖类，虽然可以补充能量，但是，糖尿病患者也不宜多吃，平时阴虚燥热体质的人，易胀气的人群也不宜多吃。

古人很早就意识到了荔枝的一些食用缺点，所以才提出了用盐水泡制的想法，一般建议准备好清水，加入3到4勺的食盐，然后将荔枝浸泡半小时后，食用为宜。还有古代一些研究美食的人建议，也可以提前一晚将荔枝放在容器里，沉入井水或者冷泉内，第二日早上即可伴盐水食用。

新鲜的荔枝也有不好的搭配，不能和胡萝卜搭配在一起吃，因为荔枝里面的维生素c含量非常高，而胡萝卜里面含有的成分会对维生素c造成破坏，这样身体就没有办法很好的吸收营养物质，这样营养价值变得没有那么好。

荔枝不能和黄瓜搭配在一起吃，黄瓜里面含有的一些成分会让荔枝里面的营养物质被破坏掉，吃完荔枝以后，如果立刻吃黄瓜，对身体造成的影响还是非常大的，所以这两种食物最好不要搭配在一起吃。

荔枝不能和动物肝脏搭配在一起吃，动物肝脏里面的铜元素，铁元素含量非常丰富，如果把荔枝和动物肝脏搭配在一起吃，那么里面所含有的铁元素就会和荔枝里面的维生素c发生氧化，会让两种食物的营养价值都变得没有那么好，会对身体健康也造成严重危害，所以需要特别注意。荔枝是一种温热性的水果，吃的太多就很容易上火，所以即便你非常喜欢，也不要一次性吃得太多。