豆腐是用豆子磨出来之后，点卤固化形成的一种食物，含有丰富的蛋白质和铁元素，价格也很便宜，在以前的时候可是穷人家在过年才能吃的“肉”。而且豆腐的胆固醇和嘌呤含量并不高，可以放心吃。下面，就快和360常识网一起了解吃豆腐的相关知识吧！
本文目录
1、豆腐的嘌呤有多少？
2、豆腐吃了发苦有毒吗
3、吃豆腐要注意什么事项
豆腐的嘌呤有多少？
豆腐每100g的嘌呤含量为20mg，豆浆每100g的嘌呤含量为22mg，两者均为低嘌呤食品，所以痛风患者每天吃100克豆腐或100毫升豆浆是完全可以的。如果您想降低尿酸，只是考虑饮食可能不可靠。因为体内80％的血尿酸是由人体产生的，即使严格控制饮食，饮食中嘌呤的摄入减少，对高尿酸患者的效果也有限。
豆腐吃了发苦有毒吗
如果豆腐是苦的，通常毒性较小，并且可能与卤水有关，因为卤水主要是苦的。如果有毒，在进食后24小时内，会出现腹痛，恶心和呕吐，反胃，腹泻或某些中毒症状；如果没有这种食物中毒的症状，那么就没有问题，有异常现象可以选择药物对症治疗。
吃豆腐要注意什么事项
1、不能和蜂蜜搭配：豆腐性微寒。不要和通便利肠胃的食物同吃，比如蜂蜜。如果通吃容易导致拉肚子。
2、不能和菠菜搭配：豆腐最好不要和菠菜搭配，和菠菜搭配不利于菠菜里的铁被吸收。
3、不能和鲜笋、茭白搭配：豆腐的成分和这两种食材一起的话会容易生成胆结石。
4、痛风病人少吃豆腐。豆腐最近被国外研究者发现如果饮食不当会引发动脉硬化，加剧痛风发作。
5、患结石的人少吃豆腐。豆腐里有嘌呤会引起结石发作。
