白条鱼是一种淡水鱼，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质结构比较松散，水分含量比较多，因此肉质比较鲜嫩，和畜类肉相比吃起来比较松嫩，更有利于消化吸收。白条鱼是进补的很好的一种水产品选择，不仅味道鲜美，白条鱼的肉中含有丰富的营养，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳、下气等功效。那么，白条鱼长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于白条鱼的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、白条鱼长什么样子的图片
2、白条鱼怎么挑选
3、白条鱼有哪些营养价值
4、白条鱼有哪些功效与作用
白条鱼长什么样子的图片
白条鱼怎么挑选
1、鱼腮：鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，无粘液和污物，无异味。
2、鱼眼：鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。
3、鱼鳍：鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。
4、表皮：鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明。
5、肉质：鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显。
6、体态：鱼拿起来身硬体直，头尾往上翘且仍然是新鲜的。
白条鱼有哪些营养价值
白条鱼中富含蛋白质、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素，营养价值很高。
白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分，还有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。白条鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
白条鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。
白条鱼有哪些功效与作用
白条鱼富含蛋白质和氨基酸等营养物质，有清热除火，祛脂降压，通乳生乳，养胃，利尿消肿的功效。
1、清热除火：白条鱼味苦，因此能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。
5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
