莓茶用沸水冲泡后，好莓茶汤的颜色是清澈的黄色。如果炖的话，有些会变成土红色。同时，茶汤中杂质较少，可能含有少量的黑粉；它是在炒茶时，将大叶末的嫩炒糊，这是一种正常现象；但是如果水中漂浮着太多的白点，这是一种不正常的现象。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、哪些人不能喝莓茶？
2、如何判断莓茶的品质
3、莓茶的功效与作用
哪些人不能喝莓茶？
莓茶虽好，但以下人群需注意饮用：
1、婴幼儿身体尚未发育好，喝莓茶可能增加各脏器的负担，影响婴幼儿的生长发育
2、如果自身对莓茶过敏，那么建议避免莓茶，以免饮用后出现过敏症状，常见的如过敏性红疹、水肿等
3、莓茶含有一定的酸性物质，容易刺激胃黏膜，如果胃部有溃疡，喝莓茶则不利于溃疡面愈合，可能会加重胃溃疡症状
4、要是自身胃肠功能不佳，那么不适合喝莓茶；其次肝肾功能较差患者也不适合喝莓茶，如肝硬化、肝纤维化等，以免影响人体健康。
如何判断莓茶的品质
由于莓茶的发现相对较晚，而且是张家界独有的，因此尚未形成统一的分级标准。结合莓茶的生长特性、茶形和口感，现主要分为四个等级，以流行等级命名，即原叶级、特级、高档和高档。各等级特点：
1、莓茶原叶：莓茶生长成熟时采摘，通常在清末采摘，叶大，色泽红润，茶茎少而粗，口感强，回甜慢，耐泡；
2、特级莓茶：采摘时间略早于莓茶的原叶，一般在清明中期，叶小，色泽灰暗，茶茎多，口感一般，返甜；
3、极品莓茶：采摘于清明初年，叶细嫩，色泽洁白，茶茎小。通常，茶叶呈整株形状，味道好，很快恢复甜味；
4、顶级莓茶：采摘前和清明节前，茶叶细碎，色泽灰黑色，茶茎多，茶香明显，耐泡，数量稀少。
莓茶的功效与作用
1、消炎杀菌
藤茶有消炎止咳祛痰作用。藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用；对于食品中的细菌抑制有很好的作用；而且也可以有防腐的功效，是一种具有杀菌消炎的茶品。
2、预防心血管疾病
藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用；藤茶可以有预防心血管疾病的作用，对于中老年人来说是不错的选择。
3、延缓衰老
藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73、3%～91、5%，可以有抗自由基的作用，对于抗衰有好处，而且也可以清除自由基。
4、保肝护肝
藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用；所以对于肝脏有一定的保健的功效和好处，对健康有好处。
5、保健养生
藤茶不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会夺取体内作为造血原料的铁质；藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，能改善贫血失眠、消化不良的情况，还可以提高体质。
