金针菇是一种蘑菇食品。为了防止商家将金针菇浸泡在甲醛溶液中，通常需要将金针菇浸泡在水中，以去除干净的甲醛，然后再食用，因为金针菇还含有更多的草酸，热烫水有助于去除金针菇中的草酸，使金针菇烹饪后味道更好。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、金针菇有甲醛怎么处理？
2、金针菇有甲醛要怎么清洗
3、散装金针菇保质期多久
金针菇有甲醛怎么处理？
金针菇有金针菇无色，遇水易保存，甲醛容易去除。然而，具体的方法是用金针菇在水中浸泡后保持新鲜。长期使用后容易去除甲醛
1、将购回的金针菇根去掉，然后将蘑菇头撒开。小心不要弄脏，并将其均匀铺开，这将有利于下一步的清洁工作。
2、将散落的金针菇放入袋中，握紧，在流水下冲洗。注意尽量用大流量冲洗，冲洗过程中要保持捏捏，以彻底冲洗金针菇中的沉淀物和污垢。
3、清洗约30～50秒后，用小水流冲洗约1分钟。
4、最后，取出金针菇，稍微用力摇匀，水平摊开，然后煮熟。
金针菇有甲醛要怎么清洗
甲醛是一种挥发性和水溶性气体，因此，如果要清除金针菇中的甲醛，可以参考以下步骤：
1、首先切掉金针菇的根部，然后撒上蘑菇头。小心不要弄脏，并将其均匀铺开，这将有利于下一步的清洁工作。
2、将散落的金针菇放入袋中，握紧，在流水下冲洗。注意尽量用大流量冲洗，冲洗过程中要保持捏捏，以彻底冲洗金针菇中的沉淀物和污垢。
3、清洗约30～50秒后，用小水流冲洗约1分钟。
4、最后，取出金针菇，将水擦干，水平摊铺，然后准备烹饪。
散装金针菇保质期多久
如果在2-4°C环境条件下，可存放5天左右。袋装金针菇放入冰箱冷冻室，这样放置的金针菇保质期为10天。用聚丙烯塑料薄膜包装，用高频抽气机密封，低温保存。1°C可保鲜20天，7-8°C可保鲜10天。
由于其对储藏温度和湿度的要求较高，不适合长期储藏，所以尽量避免一次大量购买，这样会造成干燥、腐烂，营养价值降低，造成浪费。
