鸡肾的营养价值很高，它能够治疗耳聋、耳鸣、头晕眼花以及病人出现咽干、盗汗、肾精亏虚。但虽然鲜美，但是建议在加工的过程中注意蛋白质和脂肪的摄入，如果吃得过多，可以导致身体的肥胖。对于鸡肾的制作方法，建议以吃新鲜的为主，同时也要少油、少盐，鸡肾能够起到滋补肝肾的功效。那么，鸡肾长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于鸡肾的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、鸡肾长什么样子的图片
2、鸡肾怎么挑选
3、鸡肾有哪些营养价值
4、鸡肾有哪些功效与作用
鸡肾长什么样子的图片
鸡肾怎么挑选
1、鸡肾形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹。新鲜的鸡肾形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。
2、一般好的鸡肾富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实。
3、不新鲜的鸡肾呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
鸡肾有哪些营养价值
鸡肾其实就是鸡腰子，形状和卵子比较相似，但是要比鸽子蛋小很多，拥有细腻的质地，在日常生活中有不少人都很喜欢，觉得拥有的营养价值非常的高，内部主要的成分是蛋白质还有脂肪，可以有效补充人体所需。
鸡肾有哪些功效与作用
1、强壮筋骨：从中医食疗的角度讲，鸡肾入的肾经，而肾主骨骼，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、牙齿松动，如果适当吃鸡肾，通过滋补肾经，有强壮筋骨、坚固牙齿，具有预防和缓解腰膝酸软、腰腿疼、减缓骨质疏松的作用；
2、补充铁元素：鸡肾当中含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，适当吃鸡肾，补充容易吸收的血红素铁，在预防和纠正缺铁性贫血方面有积极的作用；
3、促进红细胞生长：鸡肾当中含有一定量的维生素B12，能够促进红细胞的生长发育，对于巨幼红细胞性贫血的患者，通过吃鸡肾补充维生素B12，在缓解病情方面幼作用；
4、美容养颜：鸡肾当中含有脂溶性维生素A，能够防止皮肤、黏膜的过度角化，能够让皮肤变得更加红润、细腻、白皙，因此有美容养颜的作用。
