生腌是生活中比较常见的一种食物，它通常都是用新鲜的生海鲜加各种调料腌制而成的，里面一般都会放白酒，这样可以起到杀菌消毒的作用，所以吃了生腌之后，人体里面也会摄入一定的酒精，开车很可能会被误认为酒驾。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、吃了生腌能开车吗？
2、为什么吃生腌会拉肚子
3、生腌的家常做法
吃了生腌能开车吗？
能开但是不建议。
在制作生腌的过程中会使用到白酒，所以里面是含有一定酒精的，但是一般在正常的食用量下并不会使人喝醉，所以吃了生腌之后是可以开车的，但不能吃太多。但是如果刚好碰到要检测酒驾的话，就有可能会被检测出来“酒驾”的情况，所以为了避免麻烦，建议在吃了生腌之后最好是不要开车。
为什么吃生腌会拉肚子
一般来说，吃了生的腌制食物后胃会不舒服。它被认为是消化不良和急性胃肠炎的原因。平时，我们必须少吃油炸和腌制食品，减轻胃负担，多吃水果和蔬菜，促进胃肠蠕动，吃饭时仔细咀嚼和慢慢吞咽，帮助食物消化，不要吃变质的食物。患病期间，饮食清淡，易于消化，并添加了更多营养。
1、消化不良
生腌制食品含有大量的盐和亚硝酸盐。高浓度的盐会对胃肠粘膜造成极大的损害。肠胃不好的人吃生腌制食品会受到极大刺激，导致肠胃多动和消化不良，吃生腌制食品后会出现胃部不适。你可以吃山楂和健胃消食片进行调节。
2、急性胃肠炎
急性胃肠炎是一种胃肠道疾病，与饮食不当密切相关。腌制食品中含有大量的盐，会损害胃粘膜，并含有大量致癌物质，会损害肠胃健康，导致食用生腌制食品后不适。根据医生的建议，急性胃肠炎通常使用奥美拉唑、大喜、吗啉和其他药物治疗。
生腌的家常做法
原料：血蛤、蒜蓉、小米辣、姜、香菜、白砂糖、醋、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、首先准备血蛤、蒜蓉、小米辣、姜、香菜切好备用。
第2步、先调酱汁：把切好的蒜蓉、姜、小米辣、香菜倒入一个容器里面，加入一点点醋、一点点白砂糖提鲜、和适当的盐酱油（还可以加点芝麻油）把调味加完后搅拌均匀放着备用。
第3步、清洗血蛤，买新鲜回来都是带有很多泥土的，所以要清洗很多遍，洗到水变为清澈为止（我清洗了十一二次左右，用水然后拿起血蛤去摩擦出泥土）
第4步、将洗好的血蛤放到一个容器中，然后用开水烫15秒-20秒左右后马上倒出来，这步骤是最重要的，因为烫太久的话就没有血了就没有灵魂了，烫不熟的话不好开，所以一定要掌握好时间（怕烫太熟的可以拿计时器或是手机倒计时）。
第5步、烫好的血蛤一个一个开壳摆盘。
第6步、摆好盘后均匀的淋上刚刚调好的酱汁，一道美味的潮汕生腌就大功告成啦～如果可以的话放到冰箱冷藏20分钟左右口感更佳，也不可以不发冰箱冷藏，只是口感没有那么好。
