柳州泡菜竹笋口味独特，主要以肉质丰富的大头甜竹笋为原料，用山泉水在大桶中腌制半个月左右。作为一种腌制发酵食品，在发酵过程中会自然产生一些风味鲜美的氨基酸，因此会有特殊的味道。像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸味也来自于此。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、螺蛳粉臭味是酸笋还是腐竹？
2、螺蛳粉的酸豆角臭吗
3、螺蛳粉臭味怎么去除
螺蛳粉臭味是酸笋还是腐竹？
臭味是酸笋导致的。
这种气味来自螺蛳粉中的酸竹笋。这种酸味竹笋是由新鲜竹笋经发酵、酸化后制成的。它有一种特殊的乳酸气味，也是整碗螺蛳粉的灵魂。这不是你想象中的螺蛳的臭味。螺蛳粉是广西柳州的一种小吃。它有面条和肌腱，美味的汤和许多菜肴。它尝起来很好吃。
据说一碗正宗的螺蛳粉必须符合“酸、辣、鲜、凉、辣”的要求。它的粉末是用陈米制成的圆形粉末。口感有弹性，有嚼劲，软硬适中。一碗粉末的精华在于汤。这道汤是用螺蛳和猪骨、辣椒、葱、大蒜、姜、罗勒、草果、茴香、砂仁和其他香料做成的。每个品牌的螺蛳粉的配方都不同。
我们在螺蛳粉中看不到螺蛳的原因是螺蛳的肉在汤中融化了。米粉本身没有味道。这取决于一碗汤来增强味道和新鲜度。一碗好的螺蛳粉喝汤后有一种甜甜的回味，这与用添加剂制成的汤完全不同。螺蛳粉的另一个特点是它含有丰富的成分。除了酸竹笋，还有油果、腐竹、酸豆、花生、木耳和花椰菜。
螺蛳粉的酸豆角臭吗
不臭。螺狮粉的臭味主要来源与其中的酸笋，酸豆角的味道是酸的，不会有臭味。螺狮粉虽然闻起来臭但是吃起来味道并不臭，反而味道比较香。螺狮粉是广州壮族自治区柳州地区的特色小吃，螺狮粉中虽然没有螺狮但是它的汤汁是用螺狮熬制成的。
螺蛳粉臭味怎么去除
用柠檬水去除衣服异味的方法得到了公众的认可，方法简便实用。
道具：1个新鲜柠檬和1个小水壶。
做法：
1、在小水罐中加入适量水
2、将新鲜柠檬切成两半，将柠檬挤入水中，挤4-5滴
3、摇晃后，将柠檬水喷在衣服上，再喷在衣服的袖口和领口，最后在通风处晾干。
