3分钟能熟。

制作冷拌木耳时，我们通常使用干燥的木耳。浸泡后，将木耳放入水中煮沸更美味。然而，如果短时间煮沸木耳，木耳的味道会变硬，木耳中的细菌无法很好地杀死。如果烹饪时间太长，木耳的味道会变软和腐烂，这是不新鲜的。建议将木耳洗净，撕下，在沸水中煮3分钟，然后取出冷水备用。

最好焯水。

生吃木耳会引起日光皮炎。我们吃的木耳通常是经过加工的。热烫水可以去除一些杂质（微生物），相对卫生清洁，因此热烫水更好。

如果你不把它烫一下，直接吃下去，除了营养不易吸收外，有些细菌无法被洗掉，这对健康不利。所以，为了营养和健康，不要麻烦了。如果你想吃凉拌木耳，我们必须事先把它烫一下。

1、常温浸泡：约1小时

黑木耳是一种食用菌，又称银耳和树耳。我们吃的黑木耳通常是干燥的黑木耳，在吃之前需要浸泡。一般来说，木耳泡沫相对较快。如果你使用常温水，你可以在大约一个小时内将木耳完全发泡。味道也比较好，不会有营养损失。

2、热水浸泡：约20分钟

木耳发泡的速度也与温度有关。一般来说，温度越高，木耳的发泡速度越快。如果你将木耳浸泡在热水或温水中，大约需要20分钟。