茄子是我们常吃的一种蔬菜，可以炒食也可以做烧烤，或者蒸着吃。但是做茄子的时候，茄子会吸收不少油，对于要控制油脂摄入的人来说要注意食用量。但这也并不是说，吃生茄子就不会吸油，或者说会吸收摄入的油脂了，如果想吃茄子但是又要控制油脂摄入的话，不妨试试蒸茄子吧。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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茄子那么吸油吃了会胖吗？
会容易发胖。因为烤茄子或烧茄子时，容易吸油，导致油脂摄入过多。有两个小窍门可以防止茄子“吃”太多油。一种是茄子在烧茄子之前先在蒸笼里蒸熟，然后再烧，这样不容易吸大量的油。是炒茄子的时候，茄子里不要放油，用小火煎茄子。待茄子里的水分炒熟，茄子变软后，再用油煮熟。
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茄子有籽正常吗
这是正常的，茄子本身就含有一定含量的籽。如果茄子籽口感是嫩的，可以放心食用。茄子籽含有非常丰富的纤维素、钙离子等成分，经常吃茄子可以有效吸收其中的维生素e，促进新陈代谢，改善便秘，保证皮肤的弹性和美白效果。对高血压、高脂血症也有很好的辅助治疗作用。另外还含有较多的维生素P，可以降低患心脑血管疾病的几率。
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茄子皮有什么营养价值
1、茄子皮能降低胆固醇，保护心血管系统。茄子皮中含有维生素P，具有降低血脂和胆固醇的作用。
2、茄子皮还可以抗衰老。茄子皮含有丰富的维生素e，维生素e是防止衰老的主要营养元素，可以减少皱纹的产生。身体吸收更多的维生素e，以减少皱纹的产生。
3、茄子皮能清热解毒。茄子皮含有维生素B，有助于维生素C的吸收。
