冷水煮。

将新鲜的活珠子放入冷水锅中，直到它们煮沸。关小火煮5-10分钟。如果是冷冻的，将其与袋子一起放入锅中。煮沸后，关小火煮15分钟。

活珠子是非常有营养的鸡蛋，在南京六合出售。而活珠子的名字是不同的。南京人叫它们活珠子。在江苏北部，它也被称为凤竹。

活珠子是一种非常美味的食物，具有丰富的营养价值。该方法也非常简单。它只需要在锅里煮。我们可以在烹饪过程中添加一些调味品和适当的调味品，这样烹饪会更好。活珠子可以在超市和许多商店买到，价格也不太贵。

煮熟吃。

活珠子不能生吃。它们可能含有微生物和病原菌，无需高温处理。摄入后，他们的胃肠健康可能会受到影响。它们只有在完全煮熟后才能食用。

活珠是指尚未完全孵化成小鸡的死胎。通常，鸡蛋上有鸡爪、翅膀和头痕。在未煮熟的孵化过程中，它们可能含有微生物，或含有细菌或寄生虫等致病物质。摄入后可能会影响胃肠功能，引起腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状，如果有肠道寄生虫滋生，也会引起严重腹泻、头晕、发热等后果，不能生吃。此外，活珠子中有一些雏鸡的身体组织，生吃时会有异物感，味道差，不如煮熟后好吃。

一般来说，活珠子应该在食用前完全煮熟。它们含有大量的蛋白质、矿物质和维生素。烹调后味道更好。适量摄入有利于营养补充。平时保持清淡健康的饮食，避免过量摄入油腻的油炸和烧烤食品，因为这些食品含有大量脂肪和胆固醇，不利于胃肠道和心血管健康。

吃活珠子，一样平常从孵化的第11天最先吃，到十四五天的时刻，鸡胚胎就大了，最先有毛了。十一二天的活珠子是极品。洗净之后，放冷水里煮。

为了防止鸡蛋破裂和失去美味的汁液，煮熟的珠子应该用冷水和低热量慢慢煮熟，然后可以与正常鸡蛋一样煮熟。外壳不得破裂。

拿一个鸡蛋，选择大头的一边，在桌子上打一个小洞。（当你敲掉小头时，很难吸果汁。）

小心地剥去蛋壳，你可以看到蛋膜下有美味的果汁。

轻轻撕开内膜，张开小口，就可以吮吸最美味的果汁了！果汁很好吃，但不油腻。这只是一小杯煮鸡汤。但要小心烫伤！

然后剥去蛋壳，你可以看到新鲜嫩嫩的鸡胚。蛋黄甚至有血。许多人认为蛋黄比普通蛋黄更耐嚼。真正的精华部门是鸡胚。有些人也会看到像鸡眼这样的乐器。吃这种香精需要勇气，但吃过它的人却称之为舌尖上的超级美味！

像往常一样，把它浸在盐和胡椒或酱油中。街上的小商店也有烧烤和油炸的方法，但优雅的人通常不吃这两种。首先，烧烤和油炸容易造成食物营养损失，这也不利于人类健康。第二，“活珠”加工后易受污染，不卫生。

最后，剩下的硬蛋白不能吃。据说它吃后不能消化！