三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。下面,和360常识网一起了解一下吧!
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三文鱼不能和什么一起吃
富含草酸的食物
三文鱼是深海鱼的一种,富含矿物质,含有丰富的钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等矿物质,如果和富含草酸的食物一起食用,可能会生成草酸钙和草酸镁之类的沉淀物,食用有可能出现结石的情况。
富含鞣酸的食物
三文鱼中含有大量的蛋白质,是蛋白质的良好来源,食用可以曾琦那个体质补充营养,而鞣酸会和蛋白质发生络合反应,增加消化难度,因此消化功能不佳的人群食用之后很容易出现肚子不舒服的情况。
富含饱和脂肪酸的食物
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,是不饱和脂肪酸的良好来源。食用三文鱼具有很的降低血液中胆固醇含量,预防血脂沉积,抗击自由基,调节视网膜,健脑益智等作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量,因此两者一起食用会降低三文鱼的营养价值。
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经期可以吃三文鱼吗
女性来月经可以吃三文鱼,三文鱼中含有丰富的蛋白质,可以补充女性在经期丢失的能量和营养,而且三文鱼可以增强食欲。三文鱼中还含有大量的不饱和脂肪酸和花青素,可以提高机体的免疫能力,可以增强记忆力,还具有延缓衰老、护肤美容等功效。女性在经期一定要合理的饮食,避免吃寒凉、辛辣刺激性的食物,可以多吃蔬菜和水果,在经期要注意个人的卫生,要勤换卫生巾以免出现生殖道感染。
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三文鱼有刺吗
三文鱼是鱼类的一种,当然是有刺的。三文鱼完整的鱼类是有刺的,但是三文鱼的制品,如三文鱼刺身、三文鱼扒等,是没有刺的。因为三文鱼在处理过程中会将腹部和主要的鱼刺去除,并且用手摸过去,有残留的刺都要取出来,因此,处理好的三文鱼商品是没有刺的。