可以根据外观、气味、味道等来判断是否不好：

变质的芒果外观发黑、有发霉的气味、有发酵腐烂的味道、果肉软烂、有流水、有苦味。这些都是芒果变质的现象。这种芒果不能连续食用，尤其是发霉的芒果，它具有很强的真菌毒素传染性。吃得太多会影响各种器官的健康，甚至威胁生命安全。

1、沿着芒果的蒂，贴着芒果的籽，切开芒果。

2、同上方法，一个芒果就分成了3份。中间带籽的部分。

3、然后把果肉很多的两瓣，分别的斜切几下，不要切破芒果皮。

4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，两瓣芒果的果肉就吐出来了。

5、诱人的芒果粒就呈现出来了，接下来就可以吃了。

6、也可以用水果刀把图中的芒果粒切下来，和冰块以及一点蜂蜜一起放到料理机里打成芒果冰。

贵妃芒的成熟时间是每年的2月份初到7月份上旬这个时间成熟，因贵妃芒的产地和品种不同成熟的时间略有不同。

海南贵妃芒成熟的时间比较早，每年2月份就开始成熟，3月底到4月份大量成熟上市，一直到6月份到7月份之间，也能吃到新鲜的应季海南贵妃芒水果。

刚刚成熟上市的不建议购买，味道和上糖来说一般，每年3月底到4月成熟的贵妃芒是比较好吃的时候，糖分可以达到18.9%左右。