减肥的时候吃普通的新鲜玉米会更加合适。

玉米是一种常见的谷物，属于粗纤维食品的范畴。经过加工，这类食物不仅热量相对较高，而且使用后更容易形成饱腹感。同时，它抑制肠道中脂肪物质的吸收，因此对减肥有辅助作用。减肥的人在吃玉米时只需要吃普通的玉米，避免吃含糖量高的玉米。否则，它会增加身体的热量，并因消化困难而对消化系统造成不利影响。

新鲜玉米营养价值会更高一点。

1.真空保存1至3个月（营养、风味、口感和味道都有所损失，味道很好，也可以尝到一些新鲜的玉米味）。

2.真空保存3至6个月（营养风味损失一半以上，味道无臭，只有玉米的味道，没有玉米的口感，与美味的玉米有很大区别）

3.真空保存6到12个月或更长时间（玉米的颜色开始变暗，不仅没有玉米的香气，而且有一种罐头食品的奇怪气味。玉米没有味道，时间越长，玉米的颜色越深，奇怪气味越重）

优点：真空包装，便于运输和存放，十分方便，在加工好的两个月内食用，口感，甜度，香味还是不错的。

缺点：真空包装的玉米由于是在常温下保存，香度，甜度，营养会随着存放时间的加长，慢慢减弱，到最后直至消失。超过半年的真空玉米，还会慢慢的有股怪味，类似罐头不新鲜的味(其实真空就是罐头食品）。这样的玉米就不好吃了，虽然是玉米，但是却吃不出玉米的味道来。而真空玉米在市面上的流通时间至少都是1到2年左右的。而且有些黑心厂家还会为了增加甜味香味添加添加剂，或者添加防腐剂加长保质期！