一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右，这是真空玉米打开后的保存时间，同时我们如果想把开封的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存，具体方法是把玉米去掉水分，在后用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻保在，想吃的时候，取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间，这对我们保存玉米是有所帮助的，大家可以进行尝试。

我们还可以选择上放在冰箱中冷藏保存，但是在这种环境中玉米的保存时间比较短，多会在二到三天左右，如果时间过长，也会出现变馊的情况，如果出现了这样的情况，那么就不能再接着食用的。另外冷藏以后的玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉，这之后我们才可以进行去吃玉米了。

任何颜色的玉米实际上都属于同一类，但不同类型的玉米在卡路里和营养素方面的差异仍然很大。

甜玉米尝起来很甜，但这并不意味着它更容易导致糖分增加。与糯玉米相比，甜玉米在热量和糖指数方面要好得多。

甜玉米虽然甜，但其碳水化合物只有17.8克。之所以被认为是甜的，主要是因为果糖、蔗糖和葡萄糖的比例不同。果糖的甜味为173，蔗糖的甜味为100，葡萄糖的甜味仅为74.3。然而，果糖的GI值只有23，蔗糖的GI值为65，葡萄糖的GI值是100。

所以，在选择玉米减肥时，更建议选择白玉米（牛奶玉米），可以生吃。如果你考虑到味道，你也可以吃甜玉米和水果玉米。

1.减肥：玉米是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维。食用后饱腹感强，可替代其他主食和高糖高脂食品。长期食用可以起到减肥的效果。然而，那些消化系统较弱的人需要少量食用，以避免增加胃肠道的负担；

2.促进消化排便：玉米中含有大量的植物纤维，长期食用可增强胃肠蠕动，促进消化，润肠，加速新陈代谢。对于长期便秘的患者，可以选择适当食用玉米来改善症状；

3.疾病预防：玉米中含有玉米黄质，玉米黄质是一种抗氧化成分，可以保护视力，对年龄相关性黄斑变性有一定的预防作用。