孕妇是可以吃姜的。姜有促进血液循环、健脾胃的功效，有止痛、发汗、解热的作用。孕期受凉、感冒，吃感冒药有很多禁忌，可以喝生姜水发汗，可有效的缓解感冒的症状。对于早孕期恶心、呕吐等早孕反应比较明显的孕妇，吃生姜也可以明显的改善症状。不过生姜属于热性食物，不能过量食用。

夏天里平常人是可以吃点生姜来去除口感烦渴，生姜属于热性食物，中医认为“热者寒之”，所以孕妈妈要少吃点生姜。孕妈妈如果患上咽炎、疖疮、痱子、肾炎、痔疮或者上呼吸道有感染时，需要暂停食用生姜，避免恶化病情。风寒感冒或是淋雨发热，可以适当喝点生姜红糖水。而由于风寒致使的孕吐，或其他情况孕吐不适合服用。腐烂的生姜是不能食用的，要知道变质的姜会产生致癌物质。民间流传“烂姜不烂味”的做法，可不能相信。

生姜发芽变绿了是能吃的，生姜本来就是植物的块茎，由于长期处在地下，没有接触到阳光，因此，其颜色是黄色的，但是买回来的生姜若是长期的处在潮湿又能接触到阳光的地方就会发生变化而改变颜色，这种变化是生姜发芽一种表现，生姜在阳光的作用下产生了一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害。