将菠萝的果皮和刺清洗干净,将果肉切成块状,浸入稀释的盐水或糖水中,提取糖苷,然后食用。将菠萝浸泡在盐水中可以有效地破坏引起过敏的“菠萝蛋白酶”的内部结构,从而失去使人过敏的能力,并失去对某些体质的毒性。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

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菠萝泡盐水要多长时间?
菠萝在盐水中浸泡的时间约为30分钟。浸泡后,菠萝中的酸度会变得很轻,可以提高食用口感。
当然,浸泡时间越长越好。随着浸泡时间的增加,营养物质会流失,还可能产生大量细菌,影响食物的口感。

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吃菠萝扎嘴了怎么办
菠萝咬可以通过大量饮水或用盐水冲洗来缓解。在日常生活中适当食用菠萝时,需要将其浸泡在盐水中,以有效去除菠萝中的蛋白酶,减少对口腔的刺激。避免过度食用菠萝是很重要的。
1、大量饮水:吃菠萝时,刺痛口腔是因为菠萝中存在一定量的蛋白酶,可以分解口腔和舌头上的蛋白质,对口腔黏膜造成一定刺激,引起疼痛和麻木感染。它可以通过大量饮水或用盐水冲洗来缓解。
2、用盐水冲洗:食用前将菠萝浸泡在盐水中,可以有效地使菠萝表面的蛋白酶变性,从而减少咬嘴的感觉。由于菠萝中含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质和锰,可以在一定程度上补充身体所需的能量,增加饱腹感,有利于营养平衡。

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吃菠萝的禁忌
菠萝通常不适合胃肠道疾病患者食用,也不能与白萝卜或鸡蛋一起食用。
1.胃肠道疾病:菠萝有一定程度的刺激性。如果患者患有胃炎或胃溃疡等胃肠道疾病,可能会加重症状,影响疾病的恢复。
2.白萝卜:如果菠萝和白萝卜一起吃,可能会导致患者出现甲状腺肿,从而刺激甲状腺。
3.鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质含量相对丰富。一边吃鸡蛋一边吃菠萝,会导致鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,影响蛋白质并使其凝固,从而可能导致患者出现恶心、呕吐等症状。