1.虾线

一般来说，小龙虾的消化系统，如肠道，容易积累重金属。烹饪之前，虾线应该拔出来。虾背上的虾线是虾还没有完全排出的排泄物。如果口腔中有影响食欲的浑浊气味，应将其清除。

2.虾头

通常，在制作虾的过程中，整个虾都是一起煮的，所以很多食客在吃虾的时候也会吃虾头，但你知道吗？最好不要吃虾头。随着虾的生长，一些有害的金属元素会沉积在它们的头上。如果人们食用虾头，这些有害金属元素会对他们的健康产生一定影响。

一般不会死掉。

小龙虾的壳通常情况下是可以食用的，只不过在食用的时候，大家也需要明确好，吃的过程中一定要细嚼慢咽，慢慢的品尝才行。其实小龙虾虾壳它的营养物质非常高，也富含了蛋白质、矿物质等等营养成分，因此吃小龙虾虾壳的话，对大家来说，营养非常高，再者它的美味程度也无人能及，而且它也较为酥脆。

只不过，在吃小龙虾虾壳的时候，也需要记住，并非人人都是可以食用小龙虾虾壳的。比如对于一些肠胃不好的人群，是不建议食用小龙虾虾壳的，毕竟小龙虾虾壳比较坚硬，在吃的时候肯定也需要注意一下，再加上小龙虾虾壳也比较难消化，因此如果肠胃不好的话，千万不要吃小龙虾，否则可能会引发消化不良等症状。

而且，在吃了小龙虾虾壳以后，虽然它的营养成分是特别高的，但是大家也需要记住，如果对蛋白质过敏的人也是不可以食用的。毕竟小龙虾虾壳的富含大量的蛋白质，在食用的时候，能够快速补充人体的蛋白质，然而如果对蛋白质过敏的人群，在误吃了小龙虾虾壳以后，可能会存在一定的反作用，有可能还会伤害了自己的身体，这点需要记住。

大概泡15分钟左右

1.将龙虾直接放在醋和盐混合的清水中，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出鳃上的污垢，浸泡过的龙虾已经很干净了。

2.将龙虾放在盆中，加入少许盐，然后将其放入平水中浸泡24小时。在盆里爬行和移动24小时后，腹部的大部分污垢都被浸湿了。同时，由于淡盐水的作用，龙虾还会吐出体内的异物。