中国人有一种节俭的美德,尤其是对于老一辈的人来说,浪费是一种非常可耻的行为。节俭确实是一种值得提倡的行为美德,但是节俭不是指什么都可以用,什么都可以吃。就例如水果,水果是一种生活中十分常见的食物,营养丰富,种类繁多,受到很多人的喜爱。有时候水果买多了放在家里,没有及时吃掉的话就会出现发霉的情况。很多人会选择把水果发霉的部位切掉再吃,但是这样真的好吗?下面,让我们和360常识网一起了解相关知识吧!
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水果为什么会发霉?
因为水果上的微生物在一定的温度条件下,繁殖生长而造成的。
水果发生霉变不仅与环境温度有关,而且与自身含水量及空气中水汽含水量密切相关,水果本身含有大量的水分,加上环境的温度、湿度较高的时候,就非常容易发霉变质。霉菌喜温喜湿,而且还耗氧。
因此在储存过程中,应该将水果存放在阴凉干燥通风处,有条件的库房要有降温、降湿功能,可以有效的防止水果发霉变质。如果在储存过程中,水果发生霉变,就不能食用了。发霉的水果中不仅含有大量的致病菌,而且在发霉的过程中会产生毒素,严重威胁人身健康安全。
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水果发霉了切除后是否能吃
水果发霉了切除后一般不能吃。水果发霉后,即使已经切除发霉部分,剩下的部分也可能有变质或霉菌及霉菌代谢物残留的情况,这部分的变质可能肉眼看不出来,如果吃了之后可能会造成腹泻、腹痛等身体不适症状。
发霉的水果可能会出现味道改变,还可能会出现发酸或者是发臭等变化,即使霉变部位已经切除,剩余部分看起来闻起来没有异常,也可能有霉菌和霉菌代谢产物的残留,吃了之后有可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
如果本身患有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病,这部分水果中的细菌、真菌等物质可能会加重胃部疾病,不利于疾病康复,所以水果发霉了切除后不建议吃,吃了这种水果不但不能够补充身体所需的营养,还可能会对身体造成损伤。
吃任何水果都建议吃多少买多少,最好吃新鲜的水果。水果应放置在阴凉、通风处保存,可以用保鲜膜封存放入冰箱,以减少水分的流失和减缓水果变质的速度,如果发现水果变质,则不建议再吃。
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吃了发霉的水果怎么补救
吃了发霉的水果可通过一般处理、物理治疗、药物治疗等方式来补救。平时发霉的水果或者食物不建议食用,应尽快处理,以免影响自身的身体健康。
1、一般处理:在少量食用发霉的水果后,并无明显不适症状时,可通过多喝水等方式促进食物代谢,减少在胃肠道内停留的时间,并注意时刻观察身体变化;
2、物理治疗:在进食发霉的水果后,若出现明显不适症状,建议可使用手指等物体刺激咽喉部位,刺激胃内发霉水果的排出,并及时就医,必要时予以洗胃、导泄等方式治疗;
3、药物治疗:发霉的水果由于霉菌的感染,可产生一定毒素,进食后可对胃肠道产生一定刺激性,进而出现腹泻、腹痛等症状。建议可遵医嘱予以应用抗生素、止泻、护胃等药物治疗,如克拉霉素胶囊、蒙脱石散、复方铝酸铋片等。