粽子直接放冰箱，冷藏3天左右就会变质，冷冻会使粽子中的水分大量流失，口感变差。

1、凉白开水浸泡

保存粽子时，先将粽子放入凉白开浸泡1分钟，使粽叶沾上少许水，再将浸过水的粽子放入保鲜袋，系紧后冷藏或冷冻，就不会流失水分，再拿出来煮一下，真的像是刚包好的。

2、蒸煮而非水煮

从冰箱里拿出的粽子，最好不要放入水中煮，因为水煮会使粽子的香味减半，而蒸熟可以避免粽子香味流失，口感更好。

1、新鲜粽子

新鲜包好的粽子，现吃的口感是最好的，常温下保存很容易坏。冷藏可保存3天，如果是冷冻，最好不超过2周，尤其要检查是否有异味或者霉斑。

2、真空粽子

真空包装的粽子有经过杀菌处理，一般不需要冰箱保存，放在阴凉干燥处即可。市面上的真空粽大多标明可保存6-9个月，也有更长时间的，但尽量6个月内食用完哦。

3、速冻粽子

速冻粽经过速冻工艺制作，必须保持在冷冻下储存和运输，冷冻温度-18℃下最长可保存18个月。虽然冰箱的冷冻室温度够低，但不适合长期保存，特别是还会占空间。

放在阴凉处保存就可以了。

如果买回来的是真空包装的熟粽子，那么一般能够存放两周左右不变质，所以可以直接把真空包装的熟粽子放在阴凉通风的地方即可。如果买回家的是真空包装的糯米粽子，那么一般可以存放一个月左右不变质，而且口感也不会下降太多哦，同样放在阴凉且通风的地方就可以了。

如果在3天之内可以把真空包装的粽子食用完的话，则可以直接把粽子放在常温下存放就可以了，真空包装的粽子不容易变质的，比较容易存放更长的时间。如果想要延长粽子的保质期的话，则可以把粽子放在冰箱的冷冻柜中进行冷冻保鲜，这样也可以延长粽子的保质期，防止粽子的口感下降太多。