1、酥炸粽子

把粽子切成不规则的小块，撒上白砂糖，然后均匀裹上面包糠。锅中倒入适量油，油温加热到160℃左右，放入备好的粽子块，炸至表面酥黄即可捞出。这种吃法，粽子香酥软糯，香甜可口。

2、香煎粽子

将粽子放进冰箱内稍冻一会儿后切成厚片。在平底锅内倒入少量油，放入切好的粽子片，将两面都煎至微黄，盛出后均匀地撒上少量糖或盐，即可食用。这种吃法，粽子焦香四溢，更能凸显其香甜。

3、粽子花生球

先将花生烤熟碾碎。粽子切块后稍微加热一下，使其变软，然后揉成小球，均匀裹上花生碎。在烤箱的烤盘内垫上铝箔纸，均匀地把粽子花生球放入烤盘，烤箱预设180℃，10多分钟即可做出美味酥脆的零食。

4、炒粽子

今年又把剩下的粽子，变着花样吃了，用韩国辣椒酱炒粽子，做好发在我的美食群里，都被我的炒粽子惊呆了！

做法：把粽子冷藏以后好切，去皮切片，在淀粉里面裹均匀，这样粽子不易散，把植物油烧热，下粽子片，炸到两面发硬黄色捞起，锅留底油加洋葱片翻炒出香味，加韩国辣椒酱和番茄酱翻炒出红油，加粽子快速翻炒均匀，如果太干，可以加少许水炒均匀，最好把粽子能均匀地沾上酱汁，撒上胡椒粉即可出锅吃了。

5、红烧排骨粽子

这道菜要先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色。再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。

6、香粽牛柳

做这道美食采用普通的粽子便可，因为如果选用有馅的粽子会破坏牛柳的口味，只有粽子的糯香与牛柳的浓香配合，才是这道美食的正宗味道。

粽子和牛柳这两种食品通过厨师巧妙的加工，创造性地结合在一起，将迷你小粽子和腌制好的牛柳再经过厨师的精心制作，这样的粽子放在老远就能闻到香味，牛肉香甜，粽子软糯而微脆。

1、粽子八宝粥

把吃剩下的粽子剥开几个，用热水搅拌开，放进锅里加水小火慢熬，不时地搅拌一下，否则容易溢锅。甜粽子加点绿豆和冰糖就成了甜粥，咸粽子加点菌菇、蔬菜等，就是一锅什锦菌菇粥了。由于粽子是糯米做的，熬出的粥又香又浓稠，营养丰富味道好极了。

2、凉拌粽子

夏天没食欲的时候，人们通常会选择凉拌菜。其实我们也可以把粽子变成凉拌菜，首先把粽子切成小块，拍碎一条黄瓜，一起放在盘子里，加入蒜末、香油、油辣子、盐和少许生抽。搅拌均匀即可食用，特别的清香爽口呢。

3、红烧排骨粽子

将新鲜的肋排冷水下锅，煮开焯一下水，去除杂质。然后把煮熟的粽子切成块儿，在打撒的鸡蛋清里裹上蛋液，锅里加油烧热，炸制金黄捞出。然后锅里加冰糖熬出糖色，下排骨和葱姜入锅，翻炒均匀。加入料酒、生抽、等佐料，倒入适量开水焖煮，排骨快出锅时放入炸好的粽子，翻炒均匀撒上葱花或芝麻就可以出锅了。

4、拔丝粽子

把粽子切成小块，裹上一层薄薄的面粉，锅里放油加热，油热后放入粽子块儿，炸至表面酥脆，捞出控油。另起一锅放砂糖和水熬出糖浆，然后倒进炸好的粽子，用筷子一个一个的拔出丝来，放在盘子里即可食用。

5、烧烤架上的粽子

没有烧烤的夏天是不完整的，每当到了夏天，路边就摆满了烧烤架，还没走近各种香气便扑鼻而来。这时我们何不创新一下，把粽子放在烧烤架上，来一个孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉叶烤粽子……但凡你能想到的，都可以在家里烤起来。

1、冰箱冷冻

冰箱冷冻，不是直接把粽子冻进冰箱里。准备一卷保鲜膜，把粽子挨个都包裹起来，隔绝空气。

把包好的粽子放进干净的保鲜袋里，然后密封好，我们可以按量分装，一袋就是一次的量，每次拿一袋就行了。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻，这样保存半个月都还很新鲜。

2、真空保存

粽子包好后，要是一次吃不完，最好不要一次性全煮了，把生粽子用密封的真空袋装起来，然后抽出空气，就变成了真空状态，再放进冰箱冷冻室冷冻就行了，1个月也和新鲜的一样。

不同的馅料，最好用真空袋分开装，并且用马克笔或标签标注一下，这样拿取时更方便。