可以。

第一种做法：鸡蛋打入面糊中，再用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把剩粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可，还可以根据个人爱好加入一些香葱或者韭菜等。

第二种做法：把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液件成蛋皮；把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋饼啦。

1、冷藏

如果家里粽子数量并不多，或者是想留一部分近几天吃，建议冷藏保存比较好，这样粽子的口感会尽可能保持新鲜粽子的口感！不过需要注意的是，冷藏保存的粽子要尽快吃完。

2、冷冻

和冷藏的第一步一样，粽子也要先室温放凉。接下来准备一盆凉开水，把粽子放进去打湿以后再用保鲜膜、保鲜袋或者保鲜盒密封装起来，然后把粽子直接放到冰箱冷冻室就好啦！

粽子可以使用冷冻保存、烘干保存、熬成粥等方法进行储存。冷冻保存一定要将粽子蒸熟，保存前一定要记得沾水，将粽子浸泡在水中，可以有效的防止干心的现象出现，冷藏的温度也不要过低，最好是维持在三到五度之间，一定要注意和肉类鱼类分开冷冻，不然会出现串味的情况，让口感变差。

可以使用烘干保存的方法，将吃剩下的熟粽子放在铁锅里，然后用小火进行烘干，直到粽叶上面的水分完全干燥，在烘干的过程中，粽叶的味道也会慢慢的进入粽子，使粽子的味道变的更加浓郁，还会非常有嚼劲。

在平时食用粽子时，可以将粽子包小一点，帮助自己确定每次的食用量，避免出现吃不完的情况，粽子尽量少量食用，防止出现消化不良。