不建议吃没熟的脆柿子。

因为在脆柿子成熟之前，单宁酸主要集中在柿子的果肉中，而成熟之后，单宁主要集中在柿的果皮中，单宁具有很强的收敛作用。进食后会影响胃肠消化，从而导致腹胀、消化不良、便秘等不适症状。而且，未成熟的柿子味道酸苦，味道不好，所以建议不要吃未成熟的柿，把柿子放在成熟的地方。

1.变软

成熟新鲜的柿子也比较软，但这种软是指感觉和味道。从外观上看，没有变质的普通柿子依然形状良好，呈现出对称、完整的圆形。受损的柿子往往从某一部分变得柔软甚至中空。

2.发黑

发黑的问题通常伴随着软化。一些柿子坏了，同时变色了。然而，如果柿子果实形状仍然饱满笔直，表皮上的黑点很可能是正常的，因为一些品种的柿子容易出现黑点。

3.变味

这是最直观的迹象，变质的柿子经常会产生发酵的气味，闻起来有酒的味道，甚至酸臭。普通的柿子闻起来很有果味。

不会变得和软柿子一样那么软。

一般来说，硬柿子是通过采摘未成熟的柿子并通过各种方法去除其涩味而制成的。虽然硬柿子的质地在放置一段时间后会因为水分蒸发而变得稍微柔软。

然而，因为硬柿子本身还没有完全成熟，它们不会变得像软柿子一样软。如果你喜欢吃软柿子，建议直接购买软柿子。