鸡蛋可以放冰箱里面保存。鸡蛋买回家后,首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后,轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西(不要用水清洗鸡蛋,仅仅是擦净蛋壳即可)。用水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入,使鸡蛋变坏。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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鸡蛋怎么看坏没坏?
1.看:新鲜蛋壳表面有一层白色粉末,感觉不均匀;不新鲜鸡蛋的表面光滑,可能会伴有一些发霉的斑点或看起来很暗的斑点。
2.摇:用拇指、食指和中指抓住鸡蛋,在耳朵旁边摇动。如果听起来是固体,那就证明鸡蛋是新鲜的;如果摇动时有声音和振动,鸡蛋可能不新鲜。
3.照:当你对着光源看鸡蛋时,你可以清楚地看到蛋清和蛋黄之间的边界是新鲜的鸡蛋;如果鸡蛋的空腔很大,并伴有黑点,则证明它不是新鲜的。
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鸡蛋放冰箱要用塑料袋装吗
要,因为鸡蛋表面比较脏,会有一些灰尘、细菌或其它杂质,如果直接放入冰箱,会出现细菌感染,影响到其它食物。要注意鸡蛋放入洗衣机时,千万不能用水洗,否则水分会通过蛋壳上的气孔进入鸡蛋里面,导致鸡蛋变质。把鸡蛋放入冰箱时,不要将鸡蛋的大头朝下,要把大头朝上,可以防止微生物入侵。
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鸡蛋在冰箱里能保存多久
1、生鸡蛋
生鸡蛋在室温下不能保存超过三天。如果长时间放在冰箱里,可以维持一个月左右。
2、煮鸡蛋
如果把它放进冰箱,可以保存十天以上而不打破蛋壳。然而,鸡蛋中的一些微生物也可能影响冷藏环境中鸡蛋的质量。进食时应再次加热,以确保进食安全。