鸡蛋好吃有营养,水煮蛋是最有营养的,味道也是最原始的。我们可以每天早上吃一两个鸡蛋,来补充一天的营养所需。很多人煮鸡蛋的时候都是凭感觉,感觉时间到了煮熟了就会捞出来,结果吃的时候发现要么没有熟不成形,要么煮的太过了,吃着很噎人。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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煮鸡蛋需要多长时间?
一般情况下,鸡蛋在冷水下锅煮大约需要15分钟能彻底煮熟。如果用热水下锅,时间可能会短一些,水开后7~8分钟即可取出。生鸡蛋含有一定的细菌,所以一定要彻底煮熟后再食用,以免腹泻或细菌感染。但也不能煮太久,不然蛋清会失去弹性,蛋黄变干,出现轻微的黑色薄膜。白水煮鸡蛋可以很好地保持鸡蛋的营养成分,是一种健康的饮食方式。
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鸡蛋煮几分钟能熟
煮鸡蛋的时间取决于每个人的情况。喜欢吃溏心蛋的,一般水开后三四分钟就可以捞出来了。如果喜欢吃软一点的蛋,水开后六分钟可把鸡蛋舀出来。如果喜欢吃全熟的鸡蛋,水开后八分钟就可以把鸡蛋舀出来。注意鸡蛋不宜煮太久,因为鸡蛋煮久了,鸡蛋会产生硫化铁物质,不易被人体消化吸收。这时候吃鸡蛋会引起消化不良。
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怎么煮鸡蛋不会破
1.鸡蛋洗净后,放入盛有冷水的锅中。这个时候不要煮它们。让鸡蛋在冷水中浸泡一会,让鸡蛋中心的温度和水温一样,然后开始煮。
2.烹饪时要注意。不要用大火煮,而是用中火把鸡蛋和水一起加热。蛋壳内的温度不会急剧上升,所以不容易开裂。
3.煮约6-7分钟,关火,暂时不要取出,将鸡蛋放入锅中煮5分钟,这样煮熟的鸡蛋刚刚好,不会太老也不会糖心。