荠菜煮鸡蛋是生活中很常见的一种鸡蛋吃法,每年春季的时候,很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃,尤其是在每年农历三月初三的时候。荠菜煮鸡蛋可以放一些其他食材和调味品,有些人会放一些红糖或者红枣,但是一般不建议放盐,会容易降低食用效果。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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荠菜煮鸡蛋放盐还是放糖?
一般都是放糖,不建议放盐。
荠菜煮鸡蛋的做法不同,有时会加入其他配料,在这里要特别注意。荠菜煮鸡蛋时,记得不要加盐,因为咸的味道是进肾的,而荠菜是进肝、脾、肺的,加盐会使其药效大大降低。既然不能加盐,为了使汤更美味,煮的时候可以放几颗红枣或一点红糖,既美味又入脾。还可以加一点生姜这种“辣”的食物,可以使肝气发旺,更好的改善“春困”不适。
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荠菜煮鸡蛋哪些人不能吃
1、发烧的人
荠菜煮鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇等不易消化的成分。发热患者的消化能力相对较弱。此时吃荠菜煮鸡蛋会增加消化负担,不利于原病的恢复。
2、脾胃虚弱者
荠菜富含纤维素,而鸡蛋富含蛋白质和胆固醇,不易消化。脾胃虚弱的人吃荠菜煮鸡蛋会增加肠道负担,不利于消化。
3、孕妇
荠菜中的有效成分具有催产素的作用,能促进子宫收缩。孕妇,特别是在怀孕早期,如果吃荠菜煮过的蛋,可能会有流产或早产的危险。
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荠菜煮鸡蛋的作用
1、清热去火
荠菜又甜又凉。属肝、脾、肾三经。具有健脾、利尿、止血、明目等作用。新鲜白菜洗净后,扎成小捆,放入鸡蛋、红枣、风球,再加入两三片生姜煮好。一碗可以赚钱,预防疾病和炎症。据说能祛风明火。
2、祛陈寒
荠菜非常温和,是维持人体冷热平衡的好帮手,能祛除血热,使潜寒不化为内火,维持人体冷热平衡。因此,为了预防冬季的潜寒、滞热,应在春季用巴氏囊预防“温病”,而不是用大辛大热药。
3、治疗头痛
科学研究证明,用毕赤酵母煮鸡蛋还可以治疗头痛和预防脑膜炎。相传三国时期,名医华佗来到沔城采药。一天,他遇到了一场大雨。当他在一位老人家避雨时,看到老人头痛头晕。华佗随后对老人进行了诊断,并从老人家花园里捡了一把荠菜。他让老人拿果汁煮鸡蛋。老人吃了三个鸡蛋,病就治好了。