煮熟的鸡蛋可以在冰箱中三天内食用。建议不要在三天后食用，因为它们很容易变质并滋生细菌。而且，变质鸡蛋的营养价值将会丧失，而且味道会变得很差，因此建议不要食用它们。如果不小心吃了变质的鸡蛋，则腹痛难以忍受，您需要及时就医。

如果煮鸡蛋变质，它的特征也非常明显。如果剥去蛋壳，发现里面的蛋清开始变黄，并且摸起来发粘，则说明变质了。如果变质更为严重，则仍然会有更明显的酸味，需要及时丢弃。

用冷水在锅中煮鸡蛋需要10分钟。该时间是从鸡蛋在冷水中的锅中煮沸的时间开始计算的，这样可以完全煮熟而不损坏鸡蛋，并且可以使白蛋黄和蛋黄凝固。注意煮鸡蛋的时间不应超过15分钟，否则会导致鸡蛋中营养物质的流失。

一般来说，煮一个鸡蛋要花十分钟。用一锅冷水煮沸约5至7分钟，然后等待约3分钟，即可取出鸡蛋并食用。鸡蛋成熟了。最好不要生吃鸡蛋。您在超市购买的鸡蛋会带有细菌，因此非常不卫生。您必须煮足够的时间。

鸡蛋是每个家庭都会有的一个食材，通常来讲新鲜的鸡蛋是没有晃动感的，而鸡蛋之所以有晃动则说明他已经不新鲜了，可能快坏了。从表面看，坏蛋有黑斑、黑点，有些还有黑块。有些蛋表面起石灰皮，象有灰尘，泡起小点，拿在手上糙手，不光滑，都是变质蛋的表现。