煮海参的水虽然不能喝，但是是最好的足浴水之一，因为煮海参的水中含有海参自身的盐分，具有消炎杀菌的作用。残留在水中的海参粘多糖、海参、海参皂苷等对多种真菌有显着的抑制作用。刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣感染。因此，用海参水洗脚，对脚裂、脚气、足部皮肤有活化作用。如果与藏红花一起使用，效果会更好。

海参煮久了也可以吃，而且没有有毒物质。食用后不会影响人体。但是，如果海参煮的时间过长，不仅海参中的营养成分会流失，海参也会流失。软而不嚼，一般人不喜欢这种味道，而这种软海参一般适合老年人食用，入口即化。

视情况而定。

海参泡发时间长了还能吃吗是很多人好奇的，其实海参泡久了如果没有超过48小时，一般是可以吃的，通常没有变质。如果超过了48小时，容易滋生大量有害细菌，出现腐烂、变质的现象，一般是不能够吃的，海参发泡过程很简单先把买来海参直接放盘子蒸1个小时然后准备一个大砂锅倒入100度热水然后把蒸好的海参倒入砂锅里用保鲜膜包起来放到明天再重复这样发泡三次就可以；最后把海参肚子剪开洗干净就可以放冰箱里加水加点冰发泡一晚上就可以了