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海参发白是什么原因?一年中哪个季节的海参最便宜
2023-08-23 07:33:42 来源: 】【繁体
吃海参不分季节,一年四季都可以吃,没有什么限制。过去,秋冬季吃海参是最好的方式,因为海参可以增强抵抗力和免疫力,降低感冒等疾病的风险。不过,春夏吃海参的功效是一样的,所以四季都适合吃海参。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

海参发白是什么原因?一年中哪个季节的海参最便宜

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海参发白是什么原因?

1、干海参在加工和蒸煮过程中,使用高浓度饱和盐水,最大限度地吸收海参中的水分。然后将其晒干,将海参多余的水分蒸发到极致,保证海参干透。因此,会有白色残留物。

2、普通干海参表面有少许发白是正常的,因为海参本身在加工过程中会保留盐分。如果海参看起来又黑又漂亮,反而说明海参中加入了添加剂(如糖)。这样的海参看起来非常漂亮。

3、另外,看起来又白又难看的海参也可能是盐干海参,为了降低市场上海参的单价,专门经过加盐加工的。

海参发白是什么原因?一年中哪个季节的海参最便宜

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一年中哪个季节的海参最便宜

海参的淡季一般是上半年,每年8月15日之前基本是淡季。海参的捕捞时间一般在9月左右完成,国庆过后,海参开始迅速增加。到了年底,海参颇受欢迎。海参最好每天早上空腹进食。因为空腹吃海参不仅可以被胃消化吸收,还可以被小肠直接吸收,所以空腹吃海参不仅吸收快,而且营养基本不会流失。

海参发白是什么原因?一年中哪个季节的海参最便宜

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海参的营养价值

1、海参的蛋白质含量较高,脂肪和胆固醇较少。

2、海参含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其中以精氨酸和赖氨酸含量最多。

3、海参含有丰富的微量元素,特别是钙、钒、钠、硒、镁。海参所含的微量元素钒在各种食物中居首位,可参与血液中铁的转运,增强造血功能。

4、海参含有特殊活性营养素,海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参、海参毒素)、海参脂、海参凝胶蛋白、牛磺酸等。

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