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活海参能冷冻保存吗?老年人每天一个海参可以吗
2023-08-23 07:35:25 来源: 】【繁体
海参生活在海底,是很滋补身体的一种海鲜食品。海参是野生状态下养殖的,如果捞出来的话要立即使用或者立即处理之后保存,不然的话海参就会慢慢融化。不少人为了保证口感新鲜回去买鲜活的海参,这样的话就要及时处理掉,就算不急着吃的话也要赶紧处理内脏,清洗干净之后放冰箱哦。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

活海参能冷冻保存吗?老年人每天一个海参可以吗

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活海参能冷冻保存吗?

不建议将鲜活的海参直接冷冻,这样会破坏海参的新鲜度。但是,如果活海参经过一定加工,就可以长时间冷冻,而且营养成分不会流失。新鲜的新鲜海参买回家后,一定要及时从腹部取出内脏处理,否则海参会迅速消瘦,甚至会自动溶解成液体。把海参的嘴剪掉,去掉胃里的胃和其他东西,用水冲洗干净。最后将洗净的海参放入清水中,放入冰箱冷冻即可。

活海参能冷冻保存吗?老年人每天一个海参可以吗

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老年人每天一个海参可以吗

一般来说,没有必要每天吃一根海参。海参虽然营养价值很高,但有些人并不适合食用,而且不同年龄的人食用海参时要注意不同的用量。成年人每天最多吃一到两根中等大小的海参。对于青少年或老年人,最好每三四天吃一次,也可以每次吃半根,每周2根。早上剁碎熬粥喝,喝粥养胃,喝海参补充营养。同时,海参发泡要软一些,减少消化负担。

活海参能冷冻保存吗?老年人每天一个海参可以吗

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海参买什么样的好

1、看颜色

好的干海参应该呈现自然的颜色,如深褐色、灰褐色、灰黑色或黄褐色。盐干海参表面会有一层由盐粒形成的薄薄的白霜,海参整体颜色比较均匀。最好不要购买纯黑色和有光泽的海参。这种海参虽然看起来不错,但实际上可能是人工着色的海参。

2、闻味道

在气味上,好的干海参应该具有海参特有的“鲜鱼腥味”。采摘海参时,可以将海参放在鼻子前,轻轻闻一闻。一旦有其他气味,就应谨慎购买。

3、看外观

就状态而言,好的干海参外观自然,身躯饱满,加工过程中留下的切口整齐。如果海参嘴没有完全去除,可以看到海参嘴和白色石灰。参刺硬而直,形状完整或近乎完整。

4、看等级

国家标准将干海参分为四个等级,每个等级都有自己的含盐量。优质干海参含盐量≤12%,一级干海参含盐量≤20%。二级干海参必须小于等于30%,三级干海参必须小于等于40%。虽然这些标准用肉眼很难判断,但最好购买盐分较少的干海参或新鲜海参。

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