土壤蜂蜜是中国蜜蜂生产的蜂蜜。蜂蜜中的花粉浓度高于普通蜂蜜。它还包含蜂蜡，甚至蜂巢碎屑。

每年只能收集一次原生蜂蜜，产量低；普通蜂蜜采蜜周期短，产量高。

土壤蜂蜜和普通蜂蜜中蛋白质，碳水化合物，矿物质和维生素的含量差异不大。土壤蜂蜜之所以昂贵，不是因为其高营养价值，而是因为其稀缺性。

蜂蜜长时间放置后会变质，表现在两个方面：一方面是味道变酸，另一方面是变稀（普通蜂蜜非常粘稠，最好的桂花蜂蜜甚至可以包裹起来）用干净的纸代替包装在桶或瓶中，可以看到粘性）。蜂蜜的变质主要是由于温度升高引起的，因此冰箱可以解决这个问题。蜂蜜上有许多灰色气泡，表明蜂蜜中的某些有机物被分解并转化为气体溢出。此时，即使蜂蜜没有变质，其营养价值也降低了。

1.由于野生蜂蜜相对较稠，其形式通常为固体或半固体。颜色为白色至浅黄色，不同山区的颜色具有不同的阴影，经过一段时间的存放后，它将整体上结晶。老蜂蜜是全结晶蜂蜜。

2.天然香料，带有花香和药用香气。野生蜂蜜的生产是野生蜜蜂。他们大多数生活在野外。他们有很强的能力在野外生存和吃不同的东西。他们收集更多种类的花粉，并且它们的口味和营养也会有所不同，因为它们包含许多种类的花粉。味道比较混杂，带有一点中草药。

3.真正的野生蜂蜜不太甜。晶体完全结晶后，味道甜而平整，用温水冲泡时晶体溶解缓慢。

4.用筷子刺个眼，在白纸，报纸和饭店用纸上滴蜂蜜。它不容易渗出，蜂蜜滴也不容易变形。人参蜂蜜和假蜂蜜滴在白皮书，报纸和饭店用纸上。