牛排是西餐里常见的一种食物，搭配上各种酱汁，比如番茄汁、黑椒汁等等，吃起来非常的美味。在煎牛排的时候，很多人都会用到黄油或者橄榄油来煎，可以起到提鲜的作用。那么用牛排黄油怎么煎牛排呢？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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牛排黄油怎么煎牛排？
1.刚解冻的牛排千万不要放入锅中。它们必须在室温下放置30分钟以上，以免失去太多汁液。
2.腌制牛排是关键。使用肉锤或瓶底软化牛排。在两面撒上黑胡椒和玫瑰盐。不要用太多的玫瑰盐，让它腌十分钟。
3.热锅，然后在锅中放入一小块黄油，待黄油完全融化后，将牛排放入锅中，均匀涂上黄油和其他调味料。如果黄油的沸点太低，可以加入一些橄榄油调味。但不是所有的黄油，因为一旦打开火，黄油就会变成糊状。
4.待牛肉在锅中滋滋作响，散发出迷人的香气。两面小心煎至生熟程度根据自己喜欢的口味调整。
5.准备酱汁，热锅放牛油，炒洋葱和大蒜碎，加入红酒，待材料变软，加入糖和黑胡椒碎，小火，加入肉汤和少许淡奶油，煮至入味。
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整切牛排是合成牛排吗
整切牛排不是合成牛排。
整切牛排是时下比较受大家喜爱的一种牛排，由于该牛排是直接从牛肉上切下来的，但因为肉质比不上原切牛排，所以一般都会经过腌制，让牛肉变得非常嫩，同时调好了味道，让人们更方便烹饪食用。
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煎牛排没有黄油可以用什么代替
如果没有黄油，可以用橄榄油和食用油代替。用橄榄煎的牛排不油腻，但吃起来也很嫩，口感也不会太柴。牛排也可以用食用油煎，但味道不如橄榄煎，而且很容易煎牛排。控制热量非常重要。
