放了一天变成酸奶的牛奶通常是发酵的，不能喝。如果牛奶在室温下储存，发酵通常在一天左右发生。每当发生这种情况，就意味着牛奶坏了。有很多细菌，微生物等等。如果他们继续吃，胃肠道的细菌感染就会发生，导致腹痛、腹泻和其他问题。因为空气中有太多的细菌、氧气和水，当牛奶直接接触它时很容易变坏。因此，有必要采用密封储存，将其与空气隔离，增加其储存时间。如果它已经打开了，它需要储存在一个密封良好的罐中。如果酒后出现不良反应，建议及时去医院诊治。

有变质可以喝。

一般来说，纯牛奶容易被细菌和微生物繁殖。如果放在温度较高的环境中，它可能会变质，大约1-2小时不能食用。只有在较低的温度环境下才能长时间储存。

打开纯牛奶，第二天再喝，需要提前检查，牛奶有没有发臭、结块和变色，如果有这些情况，说明纯牛奶已经变质了，不能吃了，如果没有，可以继续吃。

不一定。

牛奶的保质期越短越好。不同的保质期主要是由于不同的灭菌技术，而不是防腐剂。保质期短的牛奶采用低温巴氏杀菌，保质期长的牛奶采用高温瞬时杀菌技术。两种不同的灭菌方法会对牛奶的味道产生一定的影响，但在营养价值上没有太大的差异。只能说，保质期短的牛奶比同一奶源的牛奶更新鲜。不能说保质期短的牛奶更好。