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孩子喝高钙牛奶好还是纯牛奶好?牛奶结块怎么回事
2023-08-26 16:24:23 来源: 】【繁体
奶类饮品含有丰富的蛋白质和钙质,特别对于需要生长发育的青少年和预防骨质疏松的老年人非常重要。市面上的奶制品有很多种,除了普通的纯牛奶之外,还有高钙奶、低脂奶、早餐奶等等,不过一般情况下还是建议选择普通的纯牛奶,营养成分更全面一些。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

孩子喝高钙牛奶好还是纯牛奶好?牛奶结块怎么回事

1

孩子喝高钙牛奶好还是纯牛奶好?

如果孩子缺钙可以适当喝高钙牛奶,如果孩子不缺钙建议喝纯牛奶。高钙牛奶中的钙离子含量要比纯牛奶中更高,所以在给孩子喝的过程中可以补充孩子身体所需的钙元素,从而起到补钙的作用。但高钙牛奶在加工制作过程中经过了部分脱脂,其中的奶脂有所降低,营养成分相对较少。并且大量喝高钙牛奶可能会导致孩子身体内钙离子储存过多,从而引起肾结石或骨钙化的问题,孩子的身高也会受到一定的影响,所以在孩子不缺钙的情况下不建议给孩子喝高钙牛奶,在孩子缺钙的情况下可以适量喝。

孩子正处于成长发育的重要阶段,所以最好给孩子喝纯牛奶,纯牛奶的营养成分相对比较丰富,其中含有丰富的蛋白质维生素AD和维生素B,长期喝纯牛奶也具有调节免疫力,预防肠道感染疾病的作用,所以建议孩子每天喝一杯纯牛奶。

孩子喝高钙牛奶好还是纯牛奶好?牛奶结块怎么回事

2

牛奶结块怎么回事

酶作用

牛奶中含有大量的酶。当这些物质存放时间长或超过保质期时,会发生蛋白质变性,蛋白质变性后会发生结块。

低温条件

在冰箱低温条件下或恶劣天气环境下,当温度低于牛奶所能承受的最低限度时,牛奶会结冰,属正常现象。

坏了

牛奶中含有大量的营养物质,如蛋白质、脂肪和磷脂。当这些物质变质时,会滋生大量的细菌和其他微生物,这可能会导致蛋白质结块。

孩子喝高钙牛奶好还是纯牛奶好?牛奶结块怎么回事

3

牛奶不能和什么水果一起吃

饮食中喝牛奶最好不要和含果酸的水果一起吃,如山楂、葡萄、李子、橙子、酸石榴等,因为果酸等酸性物质与蛋白质结合,会降低人体对蛋白质的消化吸收;也不能和单宁酸含量高的水果一起吃,因为牛奶中的蛋白质和单宁会发生反应并凝固,不利于人体消化,也会降低蛋白质的吸收率,日常生活中单宁含量高的水果有柿子、葡萄、石榴等。此外还有韭菜、巧克力等食物忌食,以免诱发腹泻、头发干枯等症状。

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