鲜牛奶通常指的是刚挤出来没有超过24小时的牛奶，这种新鲜牛奶营养价值丰富，但是需要消毒杀菌之后才能饮用。有的家庭有订奶的习惯，一般订阅的就是这种鲜奶，通常要尽快喝完，如果放久了的话，鲜奶可能会变质就不能喝了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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牛奶泡燕麦能用微波炉加热吗？
可以的，但是要注意时长。将牛奶燕麦片放入微波炉中，中火加热2分钟。虽然加牛奶后热量会增加，但奶制品会消耗脂肪，所以不但不会增肥，反而会吃得更多，会减肥。此外，牛奶最好是低脂的。用牛奶煮燕麦片时，不要将牛奶煮沸，保持在80度左右，否则会破坏其中的营养成分。
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怎么看鲜牛奶有没有变质
1.鲜奶（灭菌奶）呈乳白色或微黄色，具有鲜奶固有的香味，无异味，流体均匀，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠。
2.取约10ml牛奶样品于透明玻璃杯中，放入沸水中5分钟观察。如果出现凝结或絮凝现象，则说明牛奶不新鲜或变质了。
3.将购买的牛奶快速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯。如果杯子内壁有一层薄薄的奶膜，而且杯子没有挂起来，很容易用水洗掉，即原料是鲜奶。这样的牛奶在短时间内送到加工厂，细菌总数很低。
4.将牛奶倒入干净的水中。如果不能融化，就是鲜奶；如果融化了，就不是鲜奶。如果是瓶装牛奶，牛奶上部较薄或瓶底有沉淀物的，则不是鲜奶。
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纯牛奶保质期长短哪个好
1、杀菌方法
纯牛奶保质期长，有的保质期短。它们的杀菌方法不同，保质期也不同。使用巴氏杀菌的保质期较短，通常只有几天或十几天，最多不超过一个月；而使用超高温杀菌的保质期更长，可以长达3个月，6个月，甚至一年。
2、营养价值不同
保质期短的纯牛奶活性更高，其营养成分没有受到很大的破坏，而保质期长的纯牛奶大多经过高温杀菌，会破坏纯牛奶的营养成分，所以它们的营养价值是不同的。
