烤橘子是要趁热吃的，吃热的才会有食疗效果。

烤橘子会有止咳的效果主要是由于其坚硬、温性，橙皮是一种性味，入脾、润肺、健脾、燥湿、化痰等功效的中药材，并且含有挥发油和橙皮苷、胡萝卜素、隐黄质、维生素C、维生素B1、果胶等对人体健康有益的成分，所以建议多吃橙皮，达到的效果会更好。

在烘烤过程中，果皮中的成分，活性成分会慢慢渗透到橘皮中，如果你觉得果皮太不好吃，就只吃橘皮就可以了。

对风寒感冒有用。

橘子肉上的橘子络有润肺的作用，橘子中含有丰富的维生素C和类黄酮，有助于恢复感冒。

吃烤橘子可以起到和药和食物一样的效果。中医认为，陈皮有润肺化痰的功效，有支气管扩张的功效，能有效治疗咳嗽和哮喘。烤橘子时，橘皮经火烤后很快就会变成橘皮，橘皮中含有大量水分。烤橘子的过程就像炸橘皮。此外，橘子果肉中含有丰富的维生素C，橘皮汤与维生素C合用，增强抗炎作用，可有效缓解支气管炎症状。因此，在中医中，烤橘子对风寒有一定的治疗作用。

选择新鲜成熟的橙子，提前洗净晾干。把锅放到火上烤干，然后加入橙子，用小火煮，经常用锅铲搅拌，直到橙子烧焦，冒着蒸汽，散发出香味。你也可以直接在火上烤橘子。将橙子放在离火芯约10厘米的地方，不断搅拌，直到表皮变干，呈褐色。

1、直接在火上烤

提前把橘子洗干净，晾干，准备好。烤橘子时，把橘子放在离火芯约10厘米的位置，可以戴上带刺的铁丝。这样会更方便。煮，不断搅拌，直到皮干和微褐色。

2、用锅烤

选择新鲜成熟的橘子，彻底洗干净，在沸水中浸泡四五分钟，然后晾干。把锅放到火上烤干，然后加入橘子，用小火煮，经常用锅铲搅拌，直到橘子烧焦，冒着蒸汽，散发出香味。

3、烤箱

在橘子底部中间挖一个洞，撒上一些盐，用锡纸包起来放进烤箱。烘烤大约15分钟。把它拿出来，剥开，吃橙色的果肉。