速冻饺子先在常温下放一段时间，10分钟左右就可以了，如果时间比较长，可以放凉水中浸泡三分钟左右，等到饺子表面稍微变软，这个时候饺子才可以下锅煮。

饺子不要冷水下锅，也不要等到沸腾了再去下锅煮，正确的做法是温水下锅，将水温保持在七八十度，快沸腾的时候下锅最合适了，然后快要煮沸的时候，再加一点凉水，这样煮的饺子也不容易破。

开锅后5-8分钟即可。

如果饺子是刚包好的，通常会在水开后放下。此时，由于加入了饺子，水温将不再波动。在加热过程中，你可以倒入适量的冷水继续加热。5-8分钟后，饺子会膨胀并漂浮在水面上。这个时候，饺子差不多熟了。

对于提前包好的冷冻饺子，时间可以稍长一些，大约10分钟。具体时间取决于饺子的类型和大小以及炉子的火力。

1.饺子馅要荤素搭配，或以素馅为主

饺子应该装满肉和蔬菜。一份“酸性”肉最好搭配两到三份“碱性”蔬菜。应选择百分之九的瘦肉，尽量不添加动植物油，以确保营养均衡，避免脂肪和热量摄入过多，实现酸碱更平衡。以蔬菜和鸡蛋为主要原料的蔬菜饺子其实是一个不错的选择。可以适当添加橄榄油等植物油。例如，鸡蛋和韭菜饺子非常美味，特别适合痛风、高尿酸血症和高血脂患者。此外，蔬菜饺子中蔬菜比例大，纤维素含量丰富，可促进人体胃肠蠕动，防止节假日过度吃肉，影响胃肠消化吸收。

2.不吃刚出锅太烫的饺子

我们人类口腔和食道的正常温度为36.5~37.2℃，其耐热温度为50~60℃。刚煮好的饺子的温度比这个值高得多。过热的饺子会灼伤口腔和食道黏膜，甚至导致溃疡和出血。如果长期如此，还可能诱发消化道癌。因此，在饺子煮熟之后，你必须在吃之前晾一会儿。别担心。