不是。

直接把冻得硬邦邦的饺子丢锅里慢慢煮，不但煮得时间长，而且也不容易控制煮熟的时间。正确做法是是把冰冻的饺子拿出来，室温下放置5-10分钟左右，化解表层的冰霜，让饺子略微变得软一些，会更接近新鲜饺子的状态。

煮速冻饺子，不能等到水开以后，要把水烧到七八十度的时候，锅里发出响声，锅底有水泡的时候，就可以把冻饺子丢锅里了，让其在锅里快速地解冻，而且也不会因为沸水翻滚对饺子产生影响。

用温水比较好。

如果用热水做饭，但热水的热量太高，饺子在快速预热后会膨胀，造成皮肤损伤。这经常发生在煮速冻饺子时。因此，对于烹饪冷冻饺子，最高限制是不要使用热水。烹饪前最好用冷水解冻，然后用温水煮沸。

如果在锅中使用冷水，经过长时间的冷水浸泡，加热时皮肤会破裂。因此，建议等到锅中的水发出密集的气泡。这个时候是放饺子的最佳时间，因为锅里的水没有沸腾，对饺子的影响很小，皮也不会破。

只要不变质就能吃。

解冻后，饺子的皮会变软并吸收水分。这样，如果饺子放在一起，它们就会粘在一起。这个时候，稍微动一下就很容易破皮，但解冻的饺子只粘在一起，不含有毒物质。如果你想吃，你可以吃。

但如果饺子皮破了，看起来就不太好了。此外，在烹饪过程中，肉中的一些调味料会流入水中，味道也不如以前。