鸽子汤可以用桂圆、红枣、党参、枸杞等做成。

鸽子汤主要由鸽子制成。鸽子汤味道甜、咸、平。它含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇和多种矿物质成分。适量食用有养肝、益气、补血、补水、止渴的功效。不过，单用鸽子汤炖的汤味道单一，吃多了会觉得油腻。

这时，可以在鸽子汤中加入桂圆、红枣、党参、枸杞等一些食材，不仅可以帮助缓解鸽子汤的油腻口感，还可以帮助强化鸽子汤功能，使其更加营养。

1.八角

八角茴香的味道很浓。一般不会加入炖汤中，否则会掩盖食材的鲜味。因此，炖鸽子时，不添加八角茴香。

2.料酒

料酒可以去除腥味，但不应在炖煮过程中加入。料酒不仅含有酒精，还含有一定的香料，很容易破坏鸽子汤的和谐口感，所以在炖煮的过程中不需要加入料酒。

3.鸡精

鸽子汤炖煮后会释放出美味物质，这也是肉汤更新鲜的原因。鸡精是提高新鲜度的调味料。没有必要再加一次，效果也不如鸽子本身。

主要有以下方法：

鸽子汤的制作方法比较简单，但要想让鸽子汤营养丰富，必须有讲究。首先，快速清洗鸽子，然后加入料酒、生姜等去除腥味。只有这样，鸽子汤才好吃。

其次，在烹饪过程中可以加入一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等，有助于改善鸽子汤的口感，也可以增强其营养价值。

最后需要注意的是，在制作鸽子汤的时候，炖煮的时间一定要控制好，时间不能过长也不能太短，一般在1-2小时左右。