虽然腌制活螃蟹会添加更难喝的白酒、酱油、芥末、醋和其他调味料，但这些调味料仍然不能杀死螃蟹中的一些寄生虫，只能帮助抑制细菌，所以生吃醉蟹可能是在吃寄生虫，这会危害健康。最好吃煮熟的醉蟹，因为蒸醉蟹不仅更卫生，而且更美味。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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醉蟹是直接生吃吗？
不建议直接生吃醉蟹。
醉蟹用高浓度酒和一些调味料在洗过的生蟹上腌制一段时间后食用。这样做的螃蟹是生的。虽然螃蟹还没有成熟，但它们会逐渐死亡。然后这些卤汁会将螃蟹浸泡入味，肉会更加香甜可口。
腌制的醉蟹是生的，这并不意味着它们会生吃。建议在吃醉蟹之前先把它们蒸一下。因为螃蟹的生存环境复杂，螃蟹可能携带寄生虫，而这些泡菜无法杀死寄生虫。只有高温加热才能完全杀死螃蟹体内的寄生虫，减少感染的机会。
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醉蟹的正确吃法
1.根据个人喜好。每个人都有不同的口味。江苏、浙江和上海喜欢吃生的醉蟹，而内陆地区喜欢吃熟的醉蟹。不同的口味做出不同的选择。因此，螃蟹可以生吃也可以煮熟吃。建议：螃蟹生活在浅水区，容易感染寄生虫。醉蟹可能含有寄生虫。从健康的角度来看，建议加热食用，更安全更放心。
2.醉蟹可以在食用前蒸一下。江南喜欢生吃醉蟹，但近年来，螃蟹受到越来越多人的喜爱，醉蟹也受到了大家的称赞。然而，并不是每个人都能吃生螃蟹。在内陆地区，煮熟的螃蟹通常是不可接受的，可以在食用前蒸熟。
3.醉蟹煮熟后味道更好。过去，健康的概念没有现在那么强烈。因此，人们习惯吃新鲜的螃蟹。醉蟹很好吃。因此，在螃蟹丰富的江南地区，生吃醉蟹是秋季食物的传统。但随着健康知识的普及，人们逐渐意识到生吃螃蟹容易感染寄生虫。因此，现在大多数人都吃煮熟的醉蟹。
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醉蟹放冷藏可以放几天
它可以在冷藏中储存约2-3天，或在冷冻中储存约7天。
将醉蟹放在冰箱的低温环境中，可以防止细菌入侵醉蟹的肉质。因此，它可以在短时间内安全食用，但不要冷藏太久，否则很容易变质。虽然冷冻的醉蟹存放时间稍长，但它的味道会受到影响。建议尽快食用。
