1、看柚子的形状

当我们选择柚子时，我们尝试选择看起来较大的柚子。一般来说，柚子比较大，这说明柚子在生长过程中发育良好，日照时间相对较长，日照充足。柚子的水分和甜度基本上很高，除大小外，臀部必须看上去平坦，但头部要尖。这种柚子的皮很薄。当去皮时，它们也很容易剥离。一些看起来更圆和更可爱的柚子往往具有较厚的皮感和酸味。

2、看柚子的颜色

下一步是观察柚子外皮的颜色。通常情况下，外皮的颜色相对均匀，但是如果我们发现外皮的颜色除了黄色外还为绿色或青绿色，请不要购买。柚子，这种柚子的光照时间基本上不会太长，或者光照不均匀，这会导致柚子的发育不良。通常，回购后不会酸涩。颜色越鲜艳，柚子的甜度就越高。

3、看优质的公母

要区分柚子的品质和是否甜，雌柚子更甜，而公柚子不好吃。女柚子又甜又多汁，那么如何区分雌柚子和雄柚子还是雌柚子呢？这个方法很简单，它只能透过柚子的底部看到。如果下环在里面，那就是母柚子，很甜。如果底环在外面，那就是一个雄性柚子。

4、看柚子的重量

比较柚子的重量，这种方法最简单，也不难使用。与同样大小的两个柚子相比，较重的柚子通常更甜，水分也更好。相反，较轻的柚子含水量较少，不好吃也不够甜，而柚子的大小将决定柚子的质量。

5、看柚子的手感

用手触摸柚子皮。用双手摸出柚子的情况，判断柚子是否完好。如果柚子皮光滑，柚子会很甜，生长环境会更好，它很容易吸水，长势也会更好。如果外皮不好，说明柚子不好，不容易吸收水分。如果单从果皮上看不出是不是好柚子，可能需要用手按压柚子皮。如果果皮迅速反弹，手感柔软，柚子皮就会非常薄而甜。

虽然柚子颜色不同，但是营养价值都是差不多的，所以吃什么颜色的柚子好，主要看个人口味喜好。

事实上，柚子的红肉主要是由β-胡萝卜素和番茄红素引起的。

β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A有利于维持上皮细胞的完整性。因此，秋冬吃红心柚有助于预防呼吸道疾病。

番茄红素是一种具有抗氧化和抗衰老作用的化学物质。

对于其他营养成分，红心柚和普通柚子几乎没有区别。

因此，普通柚子和红心柚子没有太大区别。你可以根据自己喜欢的颜色来选择，也可以根据保健效果来选择。

1.看一下品种。不同的柚子品种在口味上有一定差异。例如，常见的甜柚子是沙田柚，通常成熟的沙田柚非常甜。

2.查看颜色。柚子皮的颜色分布均匀，表明阳光更加均匀，这种葡萄柚会更甜。

3.查看形状。根据柚子的生长特性，顶部通常较宽，颈部相对较短，呈扁圆形，底部较平坦。

4.触摸表皮。柚子的皮肤触感光滑，表明皮肤薄而多肉，味道甜美。

5.称量重量。如果两个相同大小的柚子具有相同的大小，则意味着水分含量丰富且味道更甜。