1、用小刀在柚子头三分之一处水平切开柚子皮。小心别划伤肉。一只手拿着柚子，另一只手用几根手指沿着切口插入，向上用力扭动柚子皮，取下小柚子皮帽，这对以后会有很大的用处。

2、将拇指插入果肉下部与柚子皮之间的缝隙中，用力向下旋转果皮，脱下柚子的“衣服”。把剩下的柚子吃了，放回我们留下的柚子“帽子”和“衣服”里。这样的天然屏障可以保护里面的柚子。

3、保存时要注意柚子皮有无破损或挤压。如果有这样的情况，应将柚子排除在外，不应将其放在有酒精味的地方，否则会缩短保存时间。

1、其他水果催熟法

把要成熟的柚子和成熟的香蕉、苹果放在一起，然后用干净的塑料袋把这些水果包装起来，并把袋子绑紧，放在阴凉干燥的地方。香蕉会分泌大量乙烯，而乙烯通常用于催熟乙烯分泌较少的水果。一般3天后，柚子就可以完全成熟了。除了香蕉和苹果，我们还可以用芒果、木瓜，它们也会产生更多乙烯类水果来催熟柚子。

2、大米催熟法

把要成熟的柚子埋在足够的米堆里。通常5天后，柚子就会成熟。我们可以根据所售柚子的成熟度来改变成熟时间。其实，柚子本身就是在分泌乙烯，而大米可以帮助柚子保留所分泌的乙烯，使它们被自己分泌的乙烯包围，从而使柚子迅速成熟。

1、柚子含有大量维生素C和胰岛素，能降低血液胆固醇，常吃还能降低血糖和血脂，有美容减肥的功效。

2、柚子果肉还有强身健体的功效，它能帮助身体更容易地吸收钙和铁等物质

3、新鲜的柚子果肉有助于消化。很多人喜欢饭后吃几颗柚子，因为柚子能润肺通肠。

4、柚子果肉含有钾、胡萝卜素、维生素等天然微量元素，能有效提高人体免疫力。